Пароконвектомат Unox XEVC-0511-EPRM
ИталияПароконвектомат Unox XEVC-0511-EPRM — это профессиональная печь CHEFTOP MIND.Maps™, которая превращает ваши идеи в идеально приготовленные блюда: интуитивное управление, точный климат в камере и интеллектуальная автоматика для стабильного результата с минимальными усилиями.
Ключевые преимущества
- Интуитивное управление MASTER.Touch PLUS — понятный интерфейс и быстрый доступ к функциям экономят время персонала.
- ADAPTIVE.Cooking™ — печь сама адаптирует параметры под загрузку и продукт, обеспечивая одинаково превосходный результат при любом объёме.
- Гибкий контроль климата (STEAM.Maxi™, DRY.Maxi™, AIR.Maxi™) — точная влажность, равномерный поток воздуха и идеальная корочка без пересыхания.
- MIND.Maps™ — визуальное программирование шагов приготовления и память на 256 рецептов для стандартизации процессов на кухне.
- Надёжность и безопасность: Protek.SAFE™ — эффективная термоизоляция, холодное внешнее стекло и встроенные системы защиты.
- Просто подключается к сети и поддерживает WI‑FI — удалённый контроль и обновление рецептур.
Функции готовки
- Конвекция: 30–260 °C — быстрый жар при равномерном распределении тепла.
- Комбинированная конвекция + пар: 35–260 °C с STEAM.Maxi™ (10–90%) — идеальна для выпечки, птицы и мяса.
- Пар: 35–130 °C с 100% паром — щадящая термообработка и сохранение сочности.
- Конвекция + сухой воздух (DRY.Maxi™): 30–260 °C — для хрустящей корочки и снижения влажности при доводке.
- Поддержка SOUS‑VIDE и MULTI.Point датчиков — опция для точного контроля сердцевины продукта.
- MULTI.Time — управление до 10 таймеров для одновременной готовки разных блюд.
- MISE.EN.PLACE — синхронизация времени загрузки, чтобы всё было готово одновременно.
Распределение воздуха и климат в камере
- AIR.Maxi™: реверсивные вентиляторы, 4 скорости и несколько полустатических положений для равномерного результата на всех уровнях.
- DRY.Maxi™: быстрое удаление влаги для контроля корочки и текстуры.
- STEAM.Maxi™: точная подача пара для идеальной текстуры и сохранения сочности.
Автоматизация и память программ
- Графическое MIND.Maps™ для визуального создания цепочек шагов приготовления.
- 256 ячеек памяти, возможность именовать программы и загружать фотографии рецептов.
- CHEFUNOX: выбор режима (жарка, тушение, гриль и т. д.) и запуск готовки одним нажатием.
Уход и безопасность
- Rotor.KLEAN™ — 4 автоматические программы мойки и встроенная ёмкость для моющего средства.
- Protek.SAFE™ — трёхслойное остекление двери (Protek.SAFE™ PLUS опция), самодиагностика и ограничитель температуры.
- Лёгкая очистка: внутреннее открывающееся стекло и округлые углы камеры из AISI 304.
Дополнительные опции и конфигурации
- DOUBLE STACK COLUMN и MAXI.LINK — возможность строить колонны из двух печей.
- Датчики температуры в сердцевине: MULTI.Point и опция SOUS‑VIDE для точной термообработки.
- Реверсивная дверь и положения блокировки открытия — удобство и безопасность в работе (опционально).
- Визуализация остаточного времени, режим HOLD и непрерывная работа INF.
Технические характеристики
- Камера: нержавеющая сталь AISI 304 с округлёнными углами.
- Температура: до 260 °C (предварительный разогрев до 260 °C).
- Пар: STEAM.Maxi™ 35–130 °C; комбинированная 35–260 °C.
- Панель: ёмкостная MASTER.Touch PLUS, паронепроницаемая.
- Освещение: внешняя LED‑лампа в камере.
- Направляющие: профилированная сталь С‑образные с зубчатыми нишами.
- Сбор жидкости: вместительный поддон с подключением к сливу (опция — ёмкость со сливом при открытой дверце).
- Конструкция: light weight — heavy duty, внутренний штифт дверной ручки из углеродного волокна.
Важно знать
- Листы для выпечки в комплект не входят и приобретаются отдельно.
- Поддерживает настройку температуры в °C или °F и отображение фактических значений времени, температуры и влажности.
Технические характеристики
Отзывы
Как купить
Через интернет-магазин
Вы можете самостоятельно выбрать и заказать необходимые товары.
- Выбрав в каталоге то, что вас интересует — нажните в товарной карточке кнопку «в корзину».
- Затем вы можете продолжить формирование заказа дальше или сразу перейти в раздел «Корзина» (кнопка в правом верхнем углу сайта) для окончательного оформления заказа.
- Перейдите в раздел «Корзина» и заполните необходимые поля: юр.лицо/физ.лицо, имя, номер телефона, электронная почта — а затем, нажмите кнопку «оформить заказ».
Если вам нужна консультация специалиста по подбору оборудования или есть какие-то
вопросы — то вы можете:
- Позвонить нам по номеру
+7 (499) 346-60-71 или8 800 301 67 71 - Заказать обратный звонок через форму «Помощь консультанта» — доступна внизу экрана в футере сайта.
- Написать нам на почту по адресу info@frostweld.ru
Наш консультант свяжется с вами в ближайшее время поможет вам сделать выбор и оформит ваш заказ.
Оплата
Физ.лица
Наличными
Вы можете оплатить заказ наличными на условиях 100% предоплаты или в формате 50/50 (предоплата/перед отгрузкой).
Покупателям предоставляются:
- Гарантийный талон;
- Товарная накладная;
- Кассовый и товарный чеки.
Банковской картой
Вы можете оплатить заказ банковской картой на условиях 100% предоплаты. Принимаем карты следующих платежных систем: МИР, Visa, Mastercard.
В кредит
Покупки в нашем
- Без первоначального взноса;
- Кредит будет одобрен в течение нескольких минут;
- Срок кредита от 3 месяцев до 3 лет;
- Сумма кредита от 3000 руб до 500 000 руб.
Для уточнения деталей и кредитных ставок — обращайтесь к нашим менеджерам.
Банковским переводом
Вы можете оплатить покупки банковским переводом. Для этого необходимо запросить у менеджера счет,
который необходимо оплатить в течение
Юр.лица
Безналичный расчет
Вы можете оплатить покупки по безналичному расчету. Сумма в счете окончательная — никаких скрытых платежей и комиссей нет.
Для оплаты этим способом нужно запросить у менеджера счет, который необходимо оплатить в течение
В кредит
Покупки в нашем
- Без первоначального взноса;
- Кредит будет одобрен в течение нескольких минут;
- Срок кредита от 3 месяцев до 3 лет;
- Сумма кредита от 3000 руб до 500 000 руб.
Для уточнения деталей и кредитных ставок — обращайтесь к нашим менеджерам.
Рассрочка Тинькофф
Для оплаты заказа вы можете воспользоваться опцией оплаты в рассрочку по партнерской программе Тинькофф.
- Без первоначального взноса;
- Рассрочка предоставляется на срок от 3 месяцев до 3 лет;
- Сумма покупки от 3 000 руб до 500 000 руб.
Для уточнения деталей — обращайтесь к нашим менеджерам.
Доставка
Доставка по Москве
- Самовывоз со склада: шоссе Энтузиастов, д.4 Территория Балашихинского литейно-механического завода.
- Доставка до пункта выдачи: бесплатно. Срок 1-2 дня с момента оплаты заказа.
- Доставка по адресу: рассчитывается индивидуально. Срок 1-2 дня с момента оплаты заказа.
Доставка по России
Мы осуществляем доставку в любой населенный пункт РФ в кратчайшие сроки.
- Доставка до городов-миллионников: осуществляется бесплатно с разгрузкой товара на складах компании или пунктах выдачи заказов;
- Доставка до иных городов: осуществляется по расценкам транспортных компаний. Мы сотрудничаем со со следующими транспортными компаниями: СДЭК, Деловые линии, ПЭК. Байкал Сервис.
- Доставка по адресу: при крупном заказе мы можем организовать доставку товара фурой адресно для вашей компании. Стоимость доставки рассчитывается индивидуально в зависимости от удаленности получателя от ближайшего склада нашей компании.
Монтаж и сервис
Мы осуществляем профессиональный монтаж и ввод в эксплуатацию всех видов коммерческого и промышленного оборудования. Работы выполняются квалифицированными инженерами с учётом технических требований, норм безопасности и особенностей объекта.
В рамках монтажа мы:
- анализируем площадку и инженерные сети
- проверяем соответствие электромощностей и нагрузок
- производим подключение и настройку оборудования
- выполняем
пуско-наладочные работы - тестируем оборудование под рабочей нагрузкой
Корректная установка напрямую влияет на срок службы, энергопотребление и стабильность работы оборудования.
Сервисная поддержка включает:
- регламентное техническое обслуживание
- диагностику и устранение неисправностей
- замену комплектующих
- консультации по эксплуатации
- сопровождение на всём сроке службы оборудования
Мы работаем по всей России и обеспечиваем техническую поддержку для минимизации простоев бизнеса.
Вопросы и ответы
Подходит ли оборудование для интенсивной коммерческой эксплуатации?
Да. Оборудование рассчитано на постоянную нагрузку в условиях ресторанов, складов, производств и других объектов
Оказываете ли вы услуги монтажа?
Да. Мы выполняем профессиональный монтаж и ввод оборудования в эксплуатацию с соблюдением всех технических требований.
Можно ли заключить договор на сервисное обслуживание?
Да. Доступны варианты планового технического обслуживания и сервисного сопровождения.
Как снизить риск простоев?
Регулярное обслуживание и корректная эксплуатация значительно увеличивают срок службы и снижают вероятность аварийных ситуаций.
Предоставляете ли вы техническую консультацию после покупки?
Да. Инженеры оказывают дистанционную поддержку и при необходимости выезжают на объект.
Как быстро осуществляется поставка оборудования?
Сроки зависят от модели и комплектации. Оборудование со склада отгружается в кратчайшие сроки, проектные решения изготавливаются по согласованному графику.
Возможно ли подключение к существующим инженерным сетям?
Да. Перед поставкой проводится анализ технических условий объекта, после чего оборудование адаптируется под действующую электросеть и другие коммуникации.
Какие документы предоставляются при покупке?
Мы передаём полный комплект документов: договор, счёт, закрывающие документы, паспорт оборудования и гарантийные обязательства.
Можно ли приобрести оборудование в лизинг или с отсрочкой оплаты?
Да. Для
Подходит ли оборудование для работы в интенсивном режиме 24/7?
Да. Решения рассчитаны на длительную непрерывную эксплуатацию при соблюдении регламентов обслуживания и технических требований.
Не нашли ответ? задайте свой вопрос
Гарантия
На оборудование предоставляется официальная гарантия. Срок гарантии зависит от типа оборудования и условий эксплуатации.
Гарантийные обязательства распространяются на производственные дефекты и корректную работу оборудования при соблюдении требований эксплуатации.
Мы рекомендуем регулярное техническое обслуживание — это позволяет:
- продлить срок службы оборудования
- сохранить гарантийные обязательства
- снизить эксплуатационные риски
- обеспечить стабильную работу бизнеса
При заключении сервисного договора возможны расширенные гарантийные условия.
Обучение
Для обеспечения безопасной и эффективной эксплуатации мы предоставляем консультационную и техническую поддержку после поставки оборудования.
Возможные форматы:
- дистанционная консультация инженера
-
онлайн-инструктаж персонала - рекомендации по настройке и режимам работы
- выезд специалиста на объект при необходимости
Грамотная эксплуатация напрямую влияет на ресурс оборудования, энергопотребление и общую экономическую эффективность проекта.
Похожие товары
Почему мы?
Самое главное
- В ассортименте есть все ведующие и популярные производители и модели, представленные на рынке
- Бесплатный подбор оборудования под ваши нужды и консультация по любым вопросам
- Профессиональный монтаж - в любом городе РФ
- Гарантия на все категории - 1 год
Оплата и цены
- Гибкий подход к формированию конечной цены
- Партнерские кредиты от Сбербанк и Тинькофф
- Рассрочка
- Лизинг
Логистика
- Доставляем по всей России;
- До складов в города миллионники - бесплатно
- Платная доставка через ТК непосредственно до адресата в любом городе РФ
- Организация доставки фурой до клиента при большом объеме
Доставка по всей России
Монтаж оборудования
Кредиты и лизинг
Гарантийное обслуживание
