Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-GPLM газ, петли справа
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-GPLM — универсальное решение для приготовления разнообразных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в кафе, ресторанах, пекарнях и кондитерских. Столь мощное устройство сочетает точную автоматизацию и гибкость настроек, позволяя получить идеальные результаты каждый раз.
Ключевые преимущества
- Простое управление: программируемая сенсорная панель, датчик-термощуп и светодиодная подсветка обеспечивают удобство и точность настройки режимов выпечки.
- Высокая прочность и безопасность: камера из нержавеющей стали AISI 304, плотная теплоизоляция Protex.SAFE и тройное остекление дверцы сохраняют тепло и снижают энергопотери.
- Гибкие режимы выпечки: конвекция, сухая конвекция, влажная конвекция и пароконвекция с диапазонами от 30 до 260°C (или 35–260°C для паровых режимов) и степенью влажности Maxi 10–100%.
- Точность внутри продукта: зонд Delta T и MULTI.Point позволяют измерять температуру в точках внутри блюда для равномерной готовности.
- Энергоэффективность и масштабируемость: MAXI.LINK для совмещения печей, установки одна над другой, Adaptive.Cooking для оптимизации параметров, а также эффективное распределение воздуха AIR.Maxi и контроль влажности DRY.Maxi / STEAM.Maxi.
- Управление временем и загрузкой: MULTI.Time до 10 таймерами, MISE.EN.PLACE для синхронной загрузки противней, встроенная память на 384 программы и возможность добавлять изображения и названия на любом языке.
Удобство эксплуатации
- Производительность и автоматизация: MIND.Maps упрощает создание многоэтапных рецептов, CHEFUNOX выбирает режим готовки и параметры продукта, а DDC-сервисы (DATA DRIVEN COOKING) позволяют управлять и оптимизировать процесс через приложение и веб‑интерфейс.
- Гибкость загрузки: можно устанавливать печи друг на друга, достигая одновременного приготовления разных блюд с индивидуальными параметрами.
- Встроенные функции управления влажностью: CLIMALUX обеспечивает точный контроль влажности в камере в процессе готовки.
Пользовательские режимы и настройки
- Тепловая обработка и режимы: CONVECTION, DRY, STEAM.Maxi, а также паровая обработка 48–130°C с 100% насыщенностью пара на некоторых режимах.
- Специальные режимы и обработки: SMART.Preheating, AUTO.Soft, PRESSURE.Steam, Spido.GAS для оптимизации графика и качества готовки.
- Контроль влажности и температуры: AIR.Maxi, DRY.Maxi, STEAM.Maxi — поддержка идеального баланса влаги и жара.
Графика и техническая часть
- Эксплуатационные параметры: мощность 15 кВт (газовые версии G20/G25/G25.1/G30/G31) и 0,6 кВт (210–230 В). Панель MASTER.Touch PLUS с IPX5 влагозащищенностью.
- Единицы и аксессуары: 9,5\" сенсорный экран, понятная навигация и фиксируемая дверь слева направо в 3 положения (60°, 120°, 180°).
- Удобство обслуживания: rotor.KLEAN (4 автоматические программы мытья), Sense.Klean для оценки загрязнения и выбора программы очистки, встроенный резервуар для моющего средства с постоянным сливом, внутренняя дверная подсветка и легко очищаемое внутреннее стекло.
Комплектация и опции
Пекарские листы в комплект не входят и приобретаются отдельно. Предлагаются дополнительные опции:
- Термощуп XEC 004 и вытяжные зонты XEVHC-CF11 / XEVHC-HC11
- Комплект фильтр-системы: XHC 002, XHC 003 (сменные картриджи XHC 006, XHC 004)
- Подставки, корзины и тележки XWVRC系列, дымогенератор-коптильня XUC 090, душирующее устройство XHC 001
- Моющие средства и комплект к ним, стыковочный комплект XEVQC-0011-E, набор колес XUC 012
Рекомендации по водоподготовке
Рекомендуется дополнительно установить водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки можно узнать в инструкции.
Резюме
UNOX XEVC-0511-GPLM — продуманное решение для профессиональной кухни: точное управление режимами выпечки, автоматизация процессов, высокая энергоэффективность и гибкость конфигураций. Это оборудование помогает стандартизировать качество блюд и повысить производительность кухни.
Основные характеристики
- Подключение: газ
- Установка: настольный
- Количество уровней: 5
- Способ образования пара: инжектор
- Тип и размер гастроемкостей и противней: GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм)
- Панель управления : электронная
- Автоматическая мойка: Да
- Подключение к водопроводу: Да
- Термощуп: Да
- Температурный режим: от 30 до 260 °С
- Мощность: 15 кВт
- Ширина: 783 мм
- Глубина: 750 мм
- Высота: 675 мм
- Вес (без упаковки): 83 кг
- Страна производства: Италия
- Гарантия: 12 мес.
Упаковка
- Количество мест: 1
- Размеры: 950x860x840 мм
- Вес: 105 кг
Технические характеристики
Документы
Отзывы
Как купить
Через интернет-магазин
Вы можете самостоятельно выбрать и заказать необходимые товары.
- Выбрав в каталоге то, что вас интересует — нажните в товарной карточке кнопку «в корзину».
- Затем вы можете продолжить формирование заказа дальше или сразу перейти в раздел «Корзина» (кнопка в правом верхнем углу сайта) для окончательного оформления заказа.
- Перейдите в раздел «Корзина» и заполните необходимые поля: юр.лицо/физ.лицо, имя, номер телефона, электронная почта — а затем, нажмите кнопку «оформить заказ».
Если вам нужна консультация специалиста по подбору оборудования или есть какие-то
вопросы — то вы можете:
- Позвонить нам по номеру
+7 (499) 346-60-71 или8 800 301 67 71 - Заказать обратный звонок через форму «Помощь консультанта» — доступна внизу экрана в футере сайта.
- Написать нам на почту по адресу info@frostweld.ru
Наш консультант свяжется с вами в ближайшее время поможет вам сделать выбор и оформит ваш заказ.
Оплата
Физ.лица
Наличными
Вы можете оплатить заказ наличными на условиях 100% предоплаты или в формате 50/50 (предоплата/перед отгрузкой).
Покупателям предоставляются:
- Гарантийный талон;
- Товарная накладная;
- Кассовый и товарный чеки.
Банковской картой
Вы можете оплатить заказ банковской картой на условиях 100% предоплаты. Принимаем карты следующих платежных систем: МИР, Visa, Mastercard.
В кредит
Покупки в нашем
- Без первоначального взноса;
- Кредит будет одобрен в течение нескольких минут;
- Срок кредита от 3 месяцев до 3 лет;
- Сумма кредита от 3000 руб до 500 000 руб.
Для уточнения деталей и кредитных ставок — обращайтесь к нашим менеджерам.
Банковским переводом
Вы можете оплатить покупки банковским переводом. Для этого необходимо запросить у менеджера счет,
который необходимо оплатить в течение
Юр.лица
Безналичный расчет
Вы можете оплатить покупки по безналичному расчету. Сумма в счете окончательная — никаких скрытых платежей и комиссей нет.
Для оплаты этим способом нужно запросить у менеджера счет, который необходимо оплатить в течение
В кредит
Покупки в нашем
- Без первоначального взноса;
- Кредит будет одобрен в течение нескольких минут;
- Срок кредита от 3 месяцев до 3 лет;
- Сумма кредита от 3000 руб до 500 000 руб.
Для уточнения деталей и кредитных ставок — обращайтесь к нашим менеджерам.
Рассрочка Тинькофф
Для оплаты заказа вы можете воспользоваться опцией оплаты в рассрочку по партнерской программе Тинькофф.
- Без первоначального взноса;
- Рассрочка предоставляется на срок от 3 месяцев до 3 лет;
- Сумма покупки от 3 000 руб до 500 000 руб.
Для уточнения деталей — обращайтесь к нашим менеджерам.
Доставка
Доставка по Москве
- Самовывоз со склада: шоссе Энтузиастов, д.4 Территория Балашихинского литейно-механического завода.
- Доставка до пункта выдачи: бесплатно. Срок 1-2 дня с момента оплаты заказа.
- Доставка по адресу: рассчитывается индивидуально. Срок 1-2 дня с момента оплаты заказа.
Доставка по России
Мы осуществляем доставку в любой населенный пункт РФ в кратчайшие сроки.
- Доставка до городов-миллионников: осуществляется бесплатно с разгрузкой товара на складах компании или пунктах выдачи заказов;
- Доставка до иных городов: осуществляется по расценкам транспортных компаний. Мы сотрудничаем со со следующими транспортными компаниями: СДЭК, Деловые линии, ПЭК. Байкал Сервис.
- Доставка по адресу: при крупном заказе мы можем организовать доставку товара фурой адресно для вашей компании. Стоимость доставки рассчитывается индивидуально в зависимости от удаленности получателя от ближайшего склада нашей компании.
Монтаж и сервис
Мы осуществляем профессиональный монтаж и ввод в эксплуатацию всех видов коммерческого и промышленного оборудования. Работы выполняются квалифицированными инженерами с учётом технических требований, норм безопасности и особенностей объекта.
В рамках монтажа мы:
- анализируем площадку и инженерные сети
- проверяем соответствие электромощностей и нагрузок
- производим подключение и настройку оборудования
- выполняем
пуско-наладочные работы - тестируем оборудование под рабочей нагрузкой
Корректная установка напрямую влияет на срок службы, энергопотребление и стабильность работы оборудования.
Сервисная поддержка включает:
- регламентное техническое обслуживание
- диагностику и устранение неисправностей
- замену комплектующих
- консультации по эксплуатации
- сопровождение на всём сроке службы оборудования
Мы работаем по всей России и обеспечиваем техническую поддержку для минимизации простоев бизнеса.
Вопросы и ответы
Подходит ли оборудование для интенсивной коммерческой эксплуатации?
Да. Оборудование рассчитано на постоянную нагрузку в условиях ресторанов, складов, производств и других объектов
Оказываете ли вы услуги монтажа?
Да. Мы выполняем профессиональный монтаж и ввод оборудования в эксплуатацию с соблюдением всех технических требований.
Можно ли заключить договор на сервисное обслуживание?
Да. Доступны варианты планового технического обслуживания и сервисного сопровождения.
Как снизить риск простоев?
Регулярное обслуживание и корректная эксплуатация значительно увеличивают срок службы и снижают вероятность аварийных ситуаций.
Предоставляете ли вы техническую консультацию после покупки?
Да. Инженеры оказывают дистанционную поддержку и при необходимости выезжают на объект.
Как быстро осуществляется поставка оборудования?
Сроки зависят от модели и комплектации. Оборудование со склада отгружается в кратчайшие сроки, проектные решения изготавливаются по согласованному графику.
Возможно ли подключение к существующим инженерным сетям?
Да. Перед поставкой проводится анализ технических условий объекта, после чего оборудование адаптируется под действующую электросеть и другие коммуникации.
Какие документы предоставляются при покупке?
Мы передаём полный комплект документов: договор, счёт, закрывающие документы, паспорт оборудования и гарантийные обязательства.
Можно ли приобрести оборудование в лизинг или с отсрочкой оплаты?
Да. Для
Подходит ли оборудование для работы в интенсивном режиме 24/7?
Да. Решения рассчитаны на длительную непрерывную эксплуатацию при соблюдении регламентов обслуживания и технических требований.
Не нашли ответ? задайте свой вопрос
Гарантия
На оборудование предоставляется официальная гарантия. Срок гарантии зависит от типа оборудования и условий эксплуатации.
Гарантийные обязательства распространяются на производственные дефекты и корректную работу оборудования при соблюдении требований эксплуатации.
Мы рекомендуем регулярное техническое обслуживание — это позволяет:
- продлить срок службы оборудования
- сохранить гарантийные обязательства
- снизить эксплуатационные риски
- обеспечить стабильную работу бизнеса
При заключении сервисного договора возможны расширенные гарантийные условия.
Обучение
Для обеспечения безопасной и эффективной эксплуатации мы предоставляем консультационную и техническую поддержку после поставки оборудования.
Возможные форматы:
- дистанционная консультация инженера
-
онлайн-инструктаж персонала - рекомендации по настройке и режимам работы
- выезд специалиста на объект при необходимости
Грамотная эксплуатация напрямую влияет на ресурс оборудования, энергопотребление и общую экономическую эффективность проекта.
Похожие товары
Почему мы?
Самое главное
- В ассортименте есть все ведующие и популярные производители и модели, представленные на рынке
- Бесплатный подбор оборудования под ваши нужды и консультация по любым вопросам
- Профессиональный монтаж - в любом городе РФ
- Гарантия на все категории - 1 год
Оплата и цены
- Гибкий подход к формированию конечной цены
- Партнерские кредиты от Сбербанк и Тинькофф
- Рассрочка
- Лизинг
Логистика
- Доставляем по всей России;
- До складов в города миллионники - бесплатно
- Платная доставка через ТК непосредственно до адресата в любом городе РФ
- Организация доставки фурой до клиента при большом объеме
Доставка по всей России
Монтаж оборудования
Кредиты и лизинг
Гарантийное обслуживание
