Пароконвектоматы для ресторанов
628
Служебные отметки на карточках товаров: «Хит» — популярные позиции, «Новинка» — недавно добавленные в каталог, «Скидка» — товары со сниженной ценой.
Бренд, под которым выпускается оборудование. В скобках — сколько товаров этого бренда найдётся с учётом уже выбранных условий. Можно отметить несколько производителей сразу — покажем товары всех выбранных.
Страна бренда и его каталог — на странице производителя в разделе «Бренды».
Габаритная ширина оборудования по внешним точкам корпуса, в сантиметрах. Нужна, чтобы понять, встанет ли техника в отведённое место: сравните с шириной ниши или свободного участка стены.
Задайте диапазон полями «от» и «до» или ползунком.
Габаритная глубина оборудования в сантиметрах — от передней кромки до задней стенки. Учтите, что холодильной технике обычно нужен зазор до стены для отвода тепла от агрегата, а у шкафов и печей — место для открывания дверей.
Габаритная высота оборудования в сантиметрах, как правило с ножками или колёсами. Для встраиваемой и подстольной техники сравните с высотой проёма под столешницей, для напольной — с высотой потолка и вентиляционных коробов.
Есть ли внутреннее освещение камеры или выкладки. «Да» — подсветка в комплекте, «Опция» — устанавливается за дополнительную плату, «Нет» — не предусмотрена. Для витрин в торговом зале подсветка заметно влияет на вид товара.
Число уровней (направляющих) под противни или гастроёмкости в печи, шкафу или тележке. Определяет, сколько противней можно загрузить одновременно.
Сколько вкатных тележек-стеллажей помещается в камеру одновременно. Тележка — это стеллаж на колёсах с уровнями под гастроёмкости или противни: её загружают у плиты или пароконвектомата и целиком закатывают в камеру.
Входят ли тележки в комплект, показано в группе «Тележка в комплекте».
Способ размещения оборудования: напольная и отдельностоящая — на полу, на собственных ножках или колёсах; настольная — на столе или подставке; встраиваемая и подстольная — в нишу или под столешницу; подвесная — на стену; угловая — для стыковки линий под углом.
Тип панели управления: механическое или ручное — поворотные ручки и переключатели, просто и надёжно; электромеханическое — ручки плюс электронные узлы; электронное, кнопочное и сенсорное — цифровая панель с точной настройкой и программами. У некоторых аппаратов управление идёт от печи, к которой они подключены.
Подача пара в камеру печи во время выпечки. Нужно для хлеба и выпечки с хрустящей корочкой: пар не даёт поверхности пересыхать в начале выпечки и улучшает объём изделий. Обычно требует подключения к водопроводу (у некоторых моделей — бачок с ручным заливом).
Рабочий диапазон температур в камере или на рабочей поверхности. Для холодильного оборудования: около 0…+8 °C — хранение охлаждённых продуктов, около −18 °C и ниже — хранение замороженных, −5…+5 °C и подобные — универсальные шкафы. У теплового оборудования указан диапазон нагрева.
Значения записаны так, как их приводит производитель, поэтому одинаковые режимы могут встречаться в разном написании.
Стандарт гастроёмкостей, под который рассчитано оборудование. GN 1/1 — базовый формат 530×325 мм; GN 2/1 — вдвое больше (650×530 мм); GN 1/2, 1/3 и т. д. — доли базового. Размер 600×400 мм — кондитерский противень. Ёмкости одного стандарта подходят к оборудованию этого формата по длине и ширине; допустимую глубину ёмкости (от 20 до 200 мм) проверяйте в характеристиках.
Размер противней или гастроёмкостей, на которые рассчитана печь. 600×400 мм — кондитерский (пекарский) стандарт; 325×530 мм — гастроёмкость GN 1/1; модели с пометкой «325×530, 600×400» принимают оба формата.
Есть ли у оборудования таймер и на какое время он рассчитан. Таймер отключает нагрев или подаёт сигнал по истечении заданного времени — удобно для фритюрниц, печей, грилей.
Источник энергии для теплового оборудования: электричество, газ или пар от котельной. Газовые модели дешевле в эксплуатации, но требуют газовой магистрали и согласований; электрические проще в установке.
Встроенная программа мойки рабочей камеры (обычно у пароконвектоматов): после работы оборудование само промывает камеру по заданному циклу. «Опция» — функция доступна за доплату.
Шаг направляющих под противни в печи или шкафу. Чем больше расстояние, тем более высокие изделия можно печь (например, хлеб в формах), но тем меньше уровней помещается при той же высоте камеры.
Нужно ли оборудованию подключение к водопроводу (и обычно к канализации). «Да» — требуется стационарный подвод воды, как у посудомоечных машин, пароконвектоматов, льдогенераторов; «Нет» — стационарный подвод воды не нужен.
| Ширина, см | 56.5 |
| Глубина, см | 75.5 |
| Высота, см | 171 |
| Ширина, см | 123 |
| Глубина, см | 109.6 |
| Высота, см | 108.9 |
| Ширина, см | 110 |
| Глубина, см | 94.4 |
| Высота, см | 202.1 |
| Ширина, см | 92.2 |
| Глубина, см | 95 |
| Высота, см | 120.5 |
| Ширина, см | 95 |
| Глубина, см | 100 |
| Высота, см | 193 |
| Ширина, см | 86.4 |
| Глубина, см | 84.5 |
| Высота, см | 78 |
| Ширина, см | 89.2 |
| Глубина, см | 86.2 |
| Высота, см | 181.2 |
| Автоматическая мойка | Да |
| Ширина, см | 86.4 |
| Глубина, см | 84.5 |
| Высота, см | 105.2 |
| Ширина, см | 92.2 |
| Глубина, см | 95 |
| Высота, см | 120.5 |
| Ширина, см | 92.2 |
| Глубина, см | 94 |
| Высота, см | 83.5 |
| Ширина, см | 92.2 |
| Глубина, см | 95 |
| Высота, см | 64.5 |
| Ширина, см | 92.2 |
| Глубина, см | 95 |
| Высота, см | 83.5 |
| Ширина, см | 92.2 |
| Глубина, см | 95 |
| Высота, см | 64.5 |
| Ширина, см | 92.2 |
| Глубина, см | 81 |
| Высота, см | 83.5 |
| Автоматическая мойка | Да |
| Ширина, см | 110 |
| Глубина, см | 94.4 |
| Высота, см | 202.1 |
| Ширина, см | 92.2 |
| Глубина, см | 94 |
| Высота, см | 120.5 |
| Автоматическая мойка | Да |
| Ширина, см | 92.2 |
| Глубина, см | 95 |
| Высота, см | 83.5 |
| Автоматическая мойка | Да |
| Ширина, см | 92.2 |
| Глубина, см | 81 |
| Высота, см | 120.5 |
| Автоматическая мойка | Да |
| Ширина, см | 95 |
| Глубина, см | 106 |
| Высота, см | 193 |
| Автоматическая мойка | Да |
| Ширина, см | 92.2 |
| Глубина, см | 95 |
| Высота, см | 83.5 |
| Автоматическая мойка | Да |
| Ширина, см | 90 |
| Глубина, см | 81.6 |
| Высота, см | 92.8 |
| Ширина, см | 110 |
| Глубина, см | 94.4 |
| Высота, см | 201.1 |
| Ширина, см | 110 |
| Глубина, см | 93 |
| Высота, см | 122 |
| Ширина, см | 90 |
| Глубина, см | 81.6 |
| Высота, см | 120.3 |
| Ширина, см | 125 |
| Глубина, см | 111.7 |
| Высота, см | 185.4 |
| Ширина, см | 89.2 |
| Глубина, см | 125.7 |
| Высота, см | 187.5 |
| Автоматическая мойка | Да |
| Ширина, см | 93.3 |
| Глубина, см | 93.3 |
| Высота, см | 98.6 |
| Ширина, см | 86.6 |
| Глубина, см | 99.7 |
| Высота, см | 186.3 |
| Ширина, см | 86.6 |
| Глубина, см | 123.7 |
| Высота, см | 186.3 |
| Ширина, см | 87 |
| Глубина, см | 77 |
| Высота, см | 88 |
| Ширина, см | 86 |
| Глубина, см | 88.2 |
| Высота, см | 114.4 |
| Ширина, см | 89.2 |
| Глубина, см | 125.7 |
| Высота, см | 187.5 |
| Автоматическая мойка | Да |
Чтобы получить коммерческое предложение оставьте свой телефон или email:
Получить КП
Пароконвектоматы для ресторанов — это высокоэффективное и многофункциональное тепловое оборудование, предназначенное для профессиональной работы в сфере общественного питания. Они сочетают в себе функции пароварки и конвекционной печи, что позволяет готовить различные блюда разнообразными способами — от парения до жарки и запекания.
Основная их особенность заключается в уникальной способности равномерно распределять тепло по всему объему камеры, что обеспечивает идеальный результат в приготовлении пищи. Благодаря использованию пара, блюда сохраняют свои питательные свойства, текстуру и вкус, а также приобретают привлекательный внешний вид. Для дополнительного удобства и точности есть возможность программирования температуры и времени приготовления.
Пароконвектоматы для ресторанов широко применяются в различных сферах общественного питания. Они идеально подходят для ресторанов, кафе, столовых, где готовят большое количество блюд разнообразного типа. С их помощью можно готовить мясные и рыбные блюда, овощи, выпечку, десерты и многое другое. Эти приборы также незаменимы в организациях питания массового обслуживания, таких как школьные столовые и предприятия питания для персонала.
При выборе устройства стоит обратить внимание на несколько важных моментов. В первую очередь, оцените производительность оборудования — объем камеры и количество уровней, на которых можно готовить. Регулировка температуры и времени приготовления также является важным параметром для достижения оптимального результата. Удобство использования и наличие автоматических программ могут значительно облегчить работу повара. Обратите внимание на известных производителей устройств, так как качество оборудования от ведущих брендов гарантирует его долгую и надежную работу.
Покупая пароконвектоматы в нашем
Производители
Услуги
Подбор
Доверьтесь профессионалам в выборе оптимального варианта, который точно соответствует Вашим требованиям и подходит по бюджету. Наши эксперты сделают процесс выбора максимально удобным и выгодным для Вас!
Монтаж
В нашей команде по всей России трудятся более 100 специалистов по
Сервис
Приобретая оборудование у нас, Вы получаете не только надежные технологические решения, но и наше обязательство к качеству. Мы предоставляем гарантию на весь ассортимент продукции — 12 месяцев.
Почему мы?
Самое главное
- В ассортименте есть все ведующие и популярные производители и модели, представленные на рынке
- Бесплатный подбор оборудования под ваши нужды и консультация по любым вопросам
- Профессиональный монтаж - в любом городе РФ
- Гарантия на все категории - 1 год
Оплата и цены
- Гибкий подход к формированию конечной цены
- Партнерские кредиты от Сбербанк и Тинькофф
- Рассрочка
- Лизинг
Логистика
- Доставляем по всей России;
- До складов в города миллионники - бесплатно
- Платная доставка через ТК непосредственно до адресата в любом городе РФ
- Организация доставки фурой до клиента при большом объеме
Доставка по всей России
Монтаж оборудования
Кредиты и лизинг
Гарантия - 1 год
