Демонтаж оборудования для общепита

Демонтаж нужен, когда кафе или ресторан переезжает, закрывается, меняет концепцию или обновляет кухню. Мы отключаем оборудование от коммуникаций, разбираем то, что нужно разобрать, готовим технику к перевозке и выносим её из помещения.

Главное, что определяет подход, — дальнейшая судьба оборудования. Если его планируют перевезти на новое место или продать, разборка ведётся с расчётом на повторную установку: крепёж, комплектующие и узлы сохраняются и маркируются. Если техника больше не нужна, задача проще — безопасно отключить и вынести её.

Что входит в демонтаж

Отключение от коммуникаций

• Электричество — обесточивание, отсоединение кабелей питания.
• Вода и канализация — перекрытие подачи, отсоединение шлангов и сливов, слив остатков воды из посудомоечных машин, пароконвектоматов, кофемашин, льдогенераторов.
• Вентиляция — отсоединение вытяжных зонтов от воздуховодов.
• Холодильный контур — у систем с выносным агрегатом хладагент собирают из контура, после чего магистрали разъединяют.

Газовое оборудование перед демонтажем отключает от газовой сети организация, имеющая допуск к газовым работам.

Разборка и извлечение

Извлекаем встроенную технику из ниш и столешниц, разбираем модульные линии раздачи. Сборные холодильные камеры разбираются по панелям, отдельно снимаются двери, воздухоохладители и агрегаты. Тепловое оборудование демонтируется только после остывания.

Подготовка к перевозке

• очистка от остатков продуктов, воды и моющих средств;
• фиксация дверей, полок, подвижных частей;
• защита стекла и выступающих элементов, упаковка в плёнку;
• маркировка частей, чтобы комплект было проще собрать на новом месте.

Погрузка и вывоз

Выносим оборудование из помещения и грузим на транспорт. Вывоз на ваш склад или сразу на новый объект — по согласованию.

Как проходит работа

1. Вы присылаете перечень оборудования и описание объекта, мы уточняем детали.
2. Согласовываем объём: что демонтировать, что сохранить, куда вывозить.
3. Выполняем отключение, разборку и упаковку.
4. Выносим оборудование и, если согласовано, вывозим его; оформляем документы о выполненных работах.

Что подготовить

• список оборудования с моделями и фотографиями мест установки;
• сведения о подключениях: электричество, вода, слив, вытяжка, газ, выносные холодильные агрегаты;
• условия выноса: этаж, лифт, ширина проёмов, возможность подъезда транспорта;
• куда должно отправиться оборудование после демонтажа.

Смежные услуги

Демонтированное оборудование можно установить на новом месте — это отдельная услуга Монтаж, при необходимости с пуско-наладкой. Если технику решено продать, рассмотрим её на выкуп. Перед перестановкой старого оборудования имеет смысл проверить его состояние — см. диагностику.

Новое оборудование для обновлённой кухни — в разделах тепловое оборудование для общепита и посудомоечное оборудование.

Опишите задачу в форме ниже или позвоните 8 800 301-67-71 — уточним состав работ по вашему объекту.