Подключение оборудования к сети (220/380)

Подключение к электросети — работа, от которой зависит, будет ли оборудование нормально запускаться и не станет ли причиной отключений на кухне или в торговом зале. Мы подключаем однофазное оборудование на 220 В и трёхфазное на 380 В: холодильные шкафы и камеры, холодильные машины, тепловое, посудомоечное, барное и хлебопекарное оборудование.

Услуга нужна при открытии предприятия, при добавлении мощной техники к уже работающей кухне и при перестановке оборудования, когда точки подключения оказываются не на своих местах.

С чего начинается подключение

Сначала сопоставляем потребности оборудования с тем, что есть на объекте. По паспортам считаем суммарную мощность и смотрим, какой технике нужна одна фаза, а какой — три. Затем сверяем выделенную мощность по документам и проверяем электрощит: наличие трёх фаз, свободные места под автоматы, состояние существующих линий и заземления.

Нехватку мощности лучше выявить до закупки оборудования. Увеличение выделенной мощности оформляется через сетевую организацию, а арендатору — через собственника здания, поэтому такой вопрос лучше решать заранее — на этапе проектирования.

Что входит в работы

• подбор кабеля и защитных автоматов по мощности и току оборудования, с учётом длины линии и способа прокладки;
• отдельные линии от щита для мощных потребителей, чтобы каждый прибор можно было отключить независимо;
• устройства защитного отключения для оборудования, работающего с водой;
• прокладка кабеля открыто в кабель-канале или гофре либо скрыто, если это согласовано с заказчиком;
• установка розеток, силовых разъёмов и клеммных коробок во влагозащищённом исполнении для кухни и моечной;
• маркировка автоматов в щите, чтобы персонал знал, какой из них к какому оборудованию относится.

Особенности трёхфазного подключения

Мощное тепловое оборудование — электрические плиты, конвекционные печи, пароконвектоматы — обычно подключается к трём фазам. Нагрузку распределяем между фазами так, чтобы одна из них не оказалась перегружена, когда на кухне одновременно работает всё оборудование.

Для трёхфазных электродвигателей — компрессоров, вентиляторов, тестомесов — важен порядок чередования фаз: от него зависит направление вращения. Его проверяют при подключении, до первого включения.

Холодильное оборудование

Компрессор в момент пуска потребляет заметно больше тока, чем в работе, поэтому автомат подбирают с учётом пускового тока — иначе он может срабатывать при пуске. Холодильные машины чувствительны к просадкам и скачкам напряжения. Если на объекте напряжение нестабильно, рекомендуем стабилизатор или реле контроля напряжения, для трёхфазного оборудования — реле контроля фаз.

Для холодильных агрегатов и сплит-систем подключаем также межблочные кабели питания и управления между наружным блоком, воздухоохладителем и щитом управления камерой.

Газовое оборудование

К газовой сети оборудование подключает организация с допуском к газовым работам. Если у газового оборудования есть электрическая часть — электроподжиг, вентилятор, блок управления, — её подключение к электросети планируют вместе с остальными линиями.

Что подготовить

• данные о выделенной мощности и схему электрощита или электропроект, если он есть;
• план расстановки оборудования с отметками мест подключения;
• список оборудования или паспорта с электрическими характеристиками.

Результат

Оборудование подключено к линиям с подобранной защитой, мощные потребители — к отдельным линиям, автоматы в щите подписаны. Оформляем акт выполненных работ с перечнем подключённого оборудования. Настройку режимов и первый рабочий запуск выполняют в рамках пуско-наладочных работ; общий порядок установки описан на странице Монтаж.

Опишите задачу в форме ниже или позвоните 8 800 301-67-71 — пришлите список оборудования и данные о мощности объекта, подскажем, хватит ли её и что потребуется доработать.