Пароконвектомат UNOX XEVL-2021-GPLS
ИталияПароконвектомат UNOX XEVL-2021-GPLS серии CHEFTOP MIND.Map BIG PLUS — мощное решение для профессионального приготовления, выпечки хлеба и кондитерских изделий в кафе, пекарнях и торговых предприятиях. Этот аппарат сочетает в себе расширенный функционал, удобство эксплуатации и высокий уровень повторяемости результатов.
Преимущества и особенности
- Удобство управления — сенсорная панель PLUS, удобная навигация, петля справа и левой дверью, встроенная LED-подсветка в двери обеспечивают комфортную работу повседневно.
- Автоматизация процессов — CHEFUNOX гарантирует идеальные результаты даже при минимальном квалифицированном персонале. 1000+ предустановленных программ и множество режимов под разные блюда.
- Надежная конструкция — камера из нержавеющей стали AISI 316 L, окно из тройного стекла сохраняют тепло и позволяют контролировать процесс выпечки.
- Включенная тележка — готовность к работе прямо из коробки.
Программы и функционал
- Aрт-подбор параметров — CHEFUNOX: выбор продукта из библиотеки и автоматическая настройка параметров печи.
- MULTI.TIME — одновременная готовка до 10 блюд.
- MISE.EN.PLACE — синхронизация противней для одновременной готовки.
- MIND.Maps — визуализация процесса прямо на дисплее.
- READY.COOK — готовые к использованию предустановки.
- Ручной режим — до 9 шагов приготовления для гибкости.
- CLIMA.Control — настройка влажности с шагом 10%.
- Готовка с термощупом и функцией Delta T + MULTI.Point (4 точки) / SOUS-VIDE (2 точки).
Расширенные и автоматические режимы
- Unox Intelligent Performance — ADAPTIVE.Cooking для повторяемости результатов.
- CLIMALUX — полный контроль влажности в камере.
- SMART.Preheating — автоматический нагрев и время прогрева.
- AUTO.Soft — постепенное повышение температуры для деликатной обработки.
- SENSE.Klean — оценка загрязнения и подбор программы мойки.
- DRY.Maxi, STEAM.Maxi, AIR.Maxi — эффективное удаление влаги, насыщенный пар и управляемый поворот вентилятора.
- PRESSURE.Steam — усиление насыщенности пара.
Особенности мытья и эксплуатации
- ROTOR.Klean — автоматическая система мойки.
- Автоматическая мойка за воздушным картером.
- Подставка для противней с защитой от опрокидывания.
- Система каплесборников в двери, рабочая даже при открытой двери.
- 6 двигателей и несколько реверсивных вентиляторов с линейными нагревателями высокой мощности.
- DET&Rinse: встроенный контейнер для моющего средства.
Связь и аналитика
- Wi‑Fi и USB: данные можно скачивать и загружать, включая HACCP-данные и рецепты. Data Driven Cooking — онлайн-отслеживание параметров, создание и обмен рецептами.
- Top Training: доступ к панели управления печи через приложение Unox Top.Training.
Технические характеристики
- Количество полных загрузок: до 6 шт (например, жареная курица, блюда на пару).
- Газовая мощность: 90 кВт.
- Размер сенсорной панели: 9,5 дюйма.
- Напряжение: 220–240 В, частота 50–60 Гц, ток до 11 А.
- Схема электропитания: 3Gx1,5 мм2.
Опции и дополнения
- QUICK.Load и тележки — дополнительно заказываются отдельно.
- Cooking Essentials: специальные противни, DET&Rinse™ ECO и ULTRAPLUS — моющие средства для эффективной и экономичной уборки.
- PURE / PURE.XL: система фильтрации воды для предотвращения накипи.
- Комплект подключения Ethernet.
Комплект поставки
В комплект входит тележка для удобной загрузки и перемещения противней.
Пароконвектомат UNOX XEVL-2021-GPLS — это сочетание продуманного дизайна, расширенного набора программ и автоматизации, позволяющее готовить блюда высокого качества с минимальными затратами времени и усилий. Подходит для предприятий общественного питания, пекарен и кондитерских, где важна скорость, качество и повторяемость результатов.
Основные характеристики
- Подключение: газ
- Установка: напольный
- Количество уровней: 20
- Способ образования пара: инжектор
- Расстояние между уровнями: 67 мм
- Тип и размер гастроемкостей и противней: GN 2/1 (646x530 / 620x530 мм)
- Панель управления : электронная
- Автоматическая мойка: Да
- Подключение к водопроводу: Да
- Термощуп: Да
- Температурный режим: от +30 до +300 °С
- Мощность: 2.6 кВт
- Ширина: 892 мм
- Глубина: 1164 мм
- Высота: 1875 мм
- Вес (без упаковки): 363 кг
- Страна производства: Италия
- Гарантия: 12 мес.
Упаковка
- Количество мест: 1
- Размеры: 980x1440x2040 мм
- Вес: 387 кг
Технические характеристики
Отзывы
Как купить
Через интернет-магазин
Вы можете самостоятельно выбрать и заказать необходимые товары.
- Выбрав в каталоге то, что вас интересует — нажните в товарной карточке кнопку «в корзину».
- Затем вы можете продолжить формирование заказа дальше или сразу перейти в раздел «Корзина» (кнопка в правом верхнем углу сайта) для окончательного оформления заказа.
- Перейдите в раздел «Корзина» и заполните необходимые поля: юр.лицо/физ.лицо, имя, номер телефона, электронная почта — а затем, нажмите кнопку «оформить заказ».
Если вам нужна консультация специалиста по подбору оборудования или есть какие-то
вопросы — то вы можете:
- Позвонить нам по номеру
+7 (499) 346-60-71 или8 800 301 67 71 - Заказать обратный звонок через форму «Помощь консультанта» — доступна внизу экрана в футере сайта.
- Написать нам на почту по адресу info@frostweld.ru
Наш консультант свяжется с вами в ближайшее время поможет вам сделать выбор и оформит ваш заказ.
Оплата
Физ.лица
Наличными
Вы можете оплатить заказ наличными на условиях 100% предоплаты или в формате 50/50 (предоплата/перед отгрузкой).
Покупателям предоставляются:
- Гарантийный талон;
- Товарная накладная;
- Кассовый и товарный чеки.
Банковской картой
Вы можете оплатить заказ банковской картой на условиях 100% предоплаты. Принимаем карты следующих платежных систем: МИР, Visa, Mastercard.
В кредит
Покупки в нашем
- Без первоначального взноса;
- Кредит будет одобрен в течение нескольких минут;
- Срок кредита от 3 месяцев до 3 лет;
- Сумма кредита от 3000 руб до 500 000 руб.
Для уточнения деталей и кредитных ставок — обращайтесь к нашим менеджерам.
Банковским переводом
Вы можете оплатить покупки банковским переводом. Для этого необходимо запросить у менеджера счет,
который необходимо оплатить в течение
Юр.лица
Безналичный расчет
Вы можете оплатить покупки по безналичному расчету. Сумма в счете окончательная — никаких скрытых платежей и комиссей нет.
Для оплаты этим способом нужно запросить у менеджера счет, который необходимо оплатить в течение
В кредит
Покупки в нашем
- Без первоначального взноса;
- Кредит будет одобрен в течение нескольких минут;
- Срок кредита от 3 месяцев до 3 лет;
- Сумма кредита от 3000 руб до 500 000 руб.
Для уточнения деталей и кредитных ставок — обращайтесь к нашим менеджерам.
Рассрочка Тинькофф
Для оплаты заказа вы можете воспользоваться опцией оплаты в рассрочку по партнерской программе Тинькофф.
- Без первоначального взноса;
- Рассрочка предоставляется на срок от 3 месяцев до 3 лет;
- Сумма покупки от 3 000 руб до 500 000 руб.
Для уточнения деталей — обращайтесь к нашим менеджерам.
Доставка
Доставка по Москве
- Самовывоз со склада: шоссе Энтузиастов, д.4 Территория Балашихинского литейно-механического завода.
- Доставка до пункта выдачи: бесплатно. Срок 1-2 дня с момента оплаты заказа.
- Доставка по адресу: рассчитывается индивидуально. Срок 1-2 дня с момента оплаты заказа.
Доставка по России
Мы осуществляем доставку в любой населенный пункт РФ в кратчайшие сроки.
- Доставка до городов-миллионников: осуществляется бесплатно с разгрузкой товара на складах компании или пунктах выдачи заказов;
- Доставка до иных городов: осуществляется по расценкам транспортных компаний. Мы сотрудничаем со со следующими транспортными компаниями: СДЭК, Деловые линии, ПЭК. Байкал Сервис.
- Доставка по адресу: при крупном заказе мы можем организовать доставку товара фурой адресно для вашей компании. Стоимость доставки рассчитывается индивидуально в зависимости от удаленности получателя от ближайшего склада нашей компании.
Монтаж и сервис
Мы осуществляем профессиональный монтаж и ввод в эксплуатацию всех видов коммерческого и промышленного оборудования. Работы выполняются квалифицированными инженерами с учётом технических требований, норм безопасности и особенностей объекта.
В рамках монтажа мы:
- анализируем площадку и инженерные сети
- проверяем соответствие электромощностей и нагрузок
- производим подключение и настройку оборудования
- выполняем
пуско-наладочные работы - тестируем оборудование под рабочей нагрузкой
Корректная установка напрямую влияет на срок службы, энергопотребление и стабильность работы оборудования.
Сервисная поддержка включает:
- регламентное техническое обслуживание
- диагностику и устранение неисправностей
- замену комплектующих
- консультации по эксплуатации
- сопровождение на всём сроке службы оборудования
Мы работаем по всей России и обеспечиваем техническую поддержку для минимизации простоев бизнеса.
Вопросы и ответы
Подходит ли оборудование для интенсивной коммерческой эксплуатации?
Да. Оборудование рассчитано на постоянную нагрузку в условиях ресторанов, складов, производств и других объектов
Оказываете ли вы услуги монтажа?
Да. Мы выполняем профессиональный монтаж и ввод оборудования в эксплуатацию с соблюдением всех технических требований.
Можно ли заключить договор на сервисное обслуживание?
Да. Доступны варианты планового технического обслуживания и сервисного сопровождения.
Как снизить риск простоев?
Регулярное обслуживание и корректная эксплуатация значительно увеличивают срок службы и снижают вероятность аварийных ситуаций.
Предоставляете ли вы техническую консультацию после покупки?
Да. Инженеры оказывают дистанционную поддержку и при необходимости выезжают на объект.
Как быстро осуществляется поставка оборудования?
Сроки зависят от модели и комплектации. Оборудование со склада отгружается в кратчайшие сроки, проектные решения изготавливаются по согласованному графику.
Возможно ли подключение к существующим инженерным сетям?
Да. Перед поставкой проводится анализ технических условий объекта, после чего оборудование адаптируется под действующую электросеть и другие коммуникации.
Какие документы предоставляются при покупке?
Мы передаём полный комплект документов: договор, счёт, закрывающие документы, паспорт оборудования и гарантийные обязательства.
Можно ли приобрести оборудование в лизинг или с отсрочкой оплаты?
Да. Для
Подходит ли оборудование для работы в интенсивном режиме 24/7?
Да. Решения рассчитаны на длительную непрерывную эксплуатацию при соблюдении регламентов обслуживания и технических требований.
Не нашли ответ? задайте свой вопрос
Гарантия
На оборудование предоставляется официальная гарантия. Срок гарантии зависит от типа оборудования и условий эксплуатации.
Гарантийные обязательства распространяются на производственные дефекты и корректную работу оборудования при соблюдении требований эксплуатации.
Мы рекомендуем регулярное техническое обслуживание — это позволяет:
- продлить срок службы оборудования
- сохранить гарантийные обязательства
- снизить эксплуатационные риски
- обеспечить стабильную работу бизнеса
При заключении сервисного договора возможны расширенные гарантийные условия.
Обучение
Для обеспечения безопасной и эффективной эксплуатации мы предоставляем консультационную и техническую поддержку после поставки оборудования.
Возможные форматы:
- дистанционная консультация инженера
-
онлайн-инструктаж персонала - рекомендации по настройке и режимам работы
- выезд специалиста на объект при необходимости
Грамотная эксплуатация напрямую влияет на ресурс оборудования, энергопотребление и общую экономическую эффективность проекта.
Похожие товары
Почему мы?
Самое главное
- В ассортименте есть все ведующие и популярные производители и модели, представленные на рынке
- Бесплатный подбор оборудования под ваши нужды и консультация по любым вопросам
- Профессиональный монтаж - в любом городе РФ
- Гарантия на все категории - 1 год
Оплата и цены
- Гибкий подход к формированию конечной цены
- Партнерские кредиты от Сбербанк и Тинькофф
- Рассрочка
- Лизинг
Логистика
- Доставляем по всей России;
- До складов в города миллионники - бесплатно
- Платная доставка через ТК непосредственно до адресата в любом городе РФ
- Организация доставки фурой до клиента при большом объеме
Доставка по всей России
Монтаж оборудования
Кредиты и лизинг
Гарантийное обслуживание
