Пароконвектомат UNOX XEVC-0621-EPR
ИталияПароконвектомат UNOX XEVC-0621-EPRM серии CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS — идеальное решение для профессионального приготовления блюд, выпечки хлеба и кондитерских изделий в кафе, пекарнях и торговых компаниях. Инновации для эффективной работы и превосходного вкуса ваших блюд:
- Универсальность: конвекция, конвекция + пар, а также режимы STEAM.Maxi, DRY.Maxi и MIX-кластеры позволяют готовить любые блюда с идеальным результатом, от хрустящей корочки до нежной текстуры внутри.
- Интеллект и автоматизация: мощная система MIND.Maps™ обеспечивает графическое моделирование процессов выпечки, сохранение до 384 программ, простое присвоение имени и изображения программам, поддержка MULTI.Time, MISE.EN.PLACE и CHEFUNOX для удобной синхронизации загрузки продуктов.
- Точная температура и гигиена: датчики MULTI.Point и DELTA T, закруглённая нержавеющая камера AISI 304, внутреннее стекло на дверь и светодиодная LED-подсветка для ясной видимости процесса выпечки.
- Удобство эксплуатации: 9,5” сенсорный MASTER.Touch PLUS с защитой IPX5, автоматическая система очистки SENSE.Klean и Rotor.KLEAN, интегрированное подключение WI-FI и мобильное приложение для контроля печи удалённо.
- Безопасность и энергоэффективность: Protek.SAFE™, теплоизоляция, тройное остекление двери, автоматическое снижение мощности и торможение мотора при открытии дверцы, продуманная система водоподготовки.
Ключевые возможности
- Диапазоны температур:
- Конвекция: 30–260 °C
- Конвекция + пар: 35–260 °C (SteaM.Maxi 30–90%); 48–260 °C (SteaM.Maxi 10–20%)
- Пар: 48–130 °C (SteaM.Maxi 100%)
- Конвекция + сухой воздух: 30–260 °C (DRY.Maxi 10–100%)
- Технологии и автоматизация:
- MIND.Maps™: визуализация процессов, до 384 программ, возможность именовать и локализовать программы
- MULTI.Time, MISE.EN.PLACE, CHEFUNOX
- MIND.Maps: графический упрощённый контроль выпечки
- AIR.Maxi™, DRY.Maxi™, STEAM.Maxi™, CLIMALUX™, ADAPTIVE.Cooking™, SMART.Preheating, AUTO.Soft, PRESSURE.Steam
- Автоматическая чистка и уход:
- SENSE.Klean: выбор режима мойки по фактическому использованию
- Rotor.KLEAN: 4 автоматические программы мойки
- Контроль уровня воды и моющего средства, встроенный DET&Rinse
- Техническая самоидентификация неисправностей
- Комфорт эксплуатации:
- Интегрированное WI-FI, USB-порт, мобильное приложение для контроля
- Встроенная визуализация остаточного времени, режим HOLD, инфинитный цикл работы INF
- Возможность установки двух печей в колонну, компактная конструкция
Комплектация и дополнения
- 4 пластиковых держателя
- Набор для подключения к водопроводу: шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4
- Starter Kit: 8 саморезов, гаечный ключ, наклейка
- Листы для выпечки приобретаются отдельно
- Рекомендуемая опция: водоумягчитель и фильтровая система для очистки воды
Технические детали и параметры установки
- Электропитание: следует подключить к водоснабжению (вентиль 3/4”).
- Экран: 9,5” емкостной сенсорный MASTER.Touch PLUS с IPX5
- Материалы: камера из нержавеющей стали AISI 304, направляющие — профилированная сталь, дверной замок — самосмазывающийся технополимер, ручка — углеродное волокно
- Доступные опции и принадлежности: термощуп, вытяжной зонт, фильтро-станции, направляющие, тележки, дымогенераторы и прочие модули (уточняются в перечне)
- Температура подачи воды: до 30 °C; давление воды: 150–600 кПа
- Габариты установки: минимальные зазоры по сторонам и спереди указаны в спецификациях
- Условия эксплуатации: температура окружающей среды 5–35 °C, влажность не более 70%
Важно о воде и обслуживании
Для стабильной работы печи рекомендуется установка водоочистки — водоумягчителя и фильтра. Это поможет поддерживать качество пара и продлить ресурс оборудования. Подробности по требованиям водоподготовки смотрите в инструкции и на сайте производителя.
Если вам нужна точная конфигурация под ваш бизнес, мы поможем подобрать комплект поставки под специфику меню и режим работы. Уточните желаемые функции и регион доставки — подготовим персонализированное предложение и коммерческое предложение с учетом вашего объема выпечки и требований к энергопотреблению.
Основные характеристики
- Подключение: 380 В
- Установка: настольный
- Количество уровней: 6
- Способ образования пара: инжектор
- Расстояние между уровнями: 77 мм
- Тип и размер гастроемкостей и противней: GN 2/1 (646x530 / 620x530 мм)
- Панель управления : электронная
- Автоматическая мойка: Да
- Подключение к водопроводу: Да
- Температурный режим: от 30 до 260 °С
- Мощность: 20.5 кВт
- Ширина: 860 мм
- Глубина: 1145 мм
- Высота: 843 мм
- Вес (без упаковки): 120 кг
- Страна производства: Италия
- Гарантия: 12 мес.
Технические характеристики
Отзывы
Как купить
Через интернет-магазин
Вы можете самостоятельно выбрать и заказать необходимые товары.
- Выбрав в каталоге то, что вас интересует — нажните в товарной карточке кнопку «в корзину».
- Затем вы можете продолжить формирование заказа дальше или сразу перейти в раздел «Корзина» (кнопка в правом верхнем углу сайта) для окончательного оформления заказа.
- Перейдите в раздел «Корзина» и заполните необходимые поля: юр.лицо/физ.лицо, имя, номер телефона, электронная почта — а затем, нажмите кнопку «оформить заказ».
Если вам нужна консультация специалиста по подбору оборудования или есть какие-то
вопросы — то вы можете:
- Позвонить нам по номеру
+7 (499) 346-60-71 или8 800 301 67 71 - Заказать обратный звонок через форму «Помощь консультанта» — доступна внизу экрана в футере сайта.
- Написать нам на почту по адресу info@frostweld.ru
Наш консультант свяжется с вами в ближайшее время поможет вам сделать выбор и оформит ваш заказ.
Оплата
Физ.лица
Наличными
Вы можете оплатить заказ наличными на условиях 100% предоплаты или в формате 50/50 (предоплата/перед отгрузкой).
Покупателям предоставляются:
- Гарантийный талон;
- Товарная накладная;
- Кассовый и товарный чеки.
Банковской картой
Вы можете оплатить заказ банковской картой на условиях 100% предоплаты. Принимаем карты следующих платежных систем: МИР, Visa, Mastercard.
В кредит
Покупки в нашем
- Без первоначального взноса;
- Кредит будет одобрен в течение нескольких минут;
- Срок кредита от 3 месяцев до 3 лет;
- Сумма кредита от 3000 руб до 500 000 руб.
Для уточнения деталей и кредитных ставок — обращайтесь к нашим менеджерам.
Банковским переводом
Вы можете оплатить покупки банковским переводом. Для этого необходимо запросить у менеджера счет,
который необходимо оплатить в течение
Юр.лица
Безналичный расчет
Вы можете оплатить покупки по безналичному расчету. Сумма в счете окончательная — никаких скрытых платежей и комиссей нет.
Для оплаты этим способом нужно запросить у менеджера счет, который необходимо оплатить в течение
В кредит
Покупки в нашем
- Без первоначального взноса;
- Кредит будет одобрен в течение нескольких минут;
- Срок кредита от 3 месяцев до 3 лет;
- Сумма кредита от 3000 руб до 500 000 руб.
Для уточнения деталей и кредитных ставок — обращайтесь к нашим менеджерам.
Рассрочка Тинькофф
Для оплаты заказа вы можете воспользоваться опцией оплаты в рассрочку по партнерской программе Тинькофф.
- Без первоначального взноса;
- Рассрочка предоставляется на срок от 3 месяцев до 3 лет;
- Сумма покупки от 3 000 руб до 500 000 руб.
Для уточнения деталей — обращайтесь к нашим менеджерам.
Доставка
Доставка по Москве
- Самовывоз со склада: шоссе Энтузиастов, д.4 Территория Балашихинского литейно-механического завода.
- Доставка до пункта выдачи: бесплатно. Срок 1-2 дня с момента оплаты заказа.
- Доставка по адресу: рассчитывается индивидуально. Срок 1-2 дня с момента оплаты заказа.
Доставка по России
Мы осуществляем доставку в любой населенный пункт РФ в кратчайшие сроки.
- Доставка до городов-миллионников: осуществляется бесплатно с разгрузкой товара на складах компании или пунктах выдачи заказов;
- Доставка до иных городов: осуществляется по расценкам транспортных компаний. Мы сотрудничаем со со следующими транспортными компаниями: СДЭК, Деловые линии, ПЭК. Байкал Сервис.
- Доставка по адресу: при крупном заказе мы можем организовать доставку товара фурой адресно для вашей компании. Стоимость доставки рассчитывается индивидуально в зависимости от удаленности получателя от ближайшего склада нашей компании.
Монтаж и сервис
Мы осуществляем профессиональный монтаж и ввод в эксплуатацию всех видов коммерческого и промышленного оборудования. Работы выполняются квалифицированными инженерами с учётом технических требований, норм безопасности и особенностей объекта.
В рамках монтажа мы:
- анализируем площадку и инженерные сети
- проверяем соответствие электромощностей и нагрузок
- производим подключение и настройку оборудования
- выполняем
пуско-наладочные работы - тестируем оборудование под рабочей нагрузкой
Корректная установка напрямую влияет на срок службы, энергопотребление и стабильность работы оборудования.
Сервисная поддержка включает:
- регламентное техническое обслуживание
- диагностику и устранение неисправностей
- замену комплектующих
- консультации по эксплуатации
- сопровождение на всём сроке службы оборудования
Мы работаем по всей России и обеспечиваем техническую поддержку для минимизации простоев бизнеса.
Вопросы и ответы
Подходит ли оборудование для интенсивной коммерческой эксплуатации?
Да. Оборудование рассчитано на постоянную нагрузку в условиях ресторанов, складов, производств и других объектов
Оказываете ли вы услуги монтажа?
Да. Мы выполняем профессиональный монтаж и ввод оборудования в эксплуатацию с соблюдением всех технических требований.
Можно ли заключить договор на сервисное обслуживание?
Да. Доступны варианты планового технического обслуживания и сервисного сопровождения.
Как снизить риск простоев?
Регулярное обслуживание и корректная эксплуатация значительно увеличивают срок службы и снижают вероятность аварийных ситуаций.
Предоставляете ли вы техническую консультацию после покупки?
Да. Инженеры оказывают дистанционную поддержку и при необходимости выезжают на объект.
Как быстро осуществляется поставка оборудования?
Сроки зависят от модели и комплектации. Оборудование со склада отгружается в кратчайшие сроки, проектные решения изготавливаются по согласованному графику.
Возможно ли подключение к существующим инженерным сетям?
Да. Перед поставкой проводится анализ технических условий объекта, после чего оборудование адаптируется под действующую электросеть и другие коммуникации.
Какие документы предоставляются при покупке?
Мы передаём полный комплект документов: договор, счёт, закрывающие документы, паспорт оборудования и гарантийные обязательства.
Можно ли приобрести оборудование в лизинг или с отсрочкой оплаты?
Да. Для
Подходит ли оборудование для работы в интенсивном режиме 24/7?
Да. Решения рассчитаны на длительную непрерывную эксплуатацию при соблюдении регламентов обслуживания и технических требований.
Не нашли ответ? задайте свой вопрос
Гарантия
На оборудование предоставляется официальная гарантия. Срок гарантии зависит от типа оборудования и условий эксплуатации.
Гарантийные обязательства распространяются на производственные дефекты и корректную работу оборудования при соблюдении требований эксплуатации.
Мы рекомендуем регулярное техническое обслуживание — это позволяет:
- продлить срок службы оборудования
- сохранить гарантийные обязательства
- снизить эксплуатационные риски
- обеспечить стабильную работу бизнеса
При заключении сервисного договора возможны расширенные гарантийные условия.
Обучение
Для обеспечения безопасной и эффективной эксплуатации мы предоставляем консультационную и техническую поддержку после поставки оборудования.
Возможные форматы:
- дистанционная консультация инженера
-
онлайн-инструктаж персонала - рекомендации по настройке и режимам работы
- выезд специалиста на объект при необходимости
Грамотная эксплуатация напрямую влияет на ресурс оборудования, энергопотребление и общую экономическую эффективность проекта.
Похожие товары
Почему мы?
Самое главное
- В ассортименте есть все ведующие и популярные производители и модели, представленные на рынке
- Бесплатный подбор оборудования под ваши нужды и консультация по любым вопросам
- Профессиональный монтаж - в любом городе РФ
- Гарантия на все категории - 1 год
Оплата и цены
- Гибкий подход к формированию конечной цены
- Партнерские кредиты от Сбербанк и Тинькофф
- Рассрочка
- Лизинг
Логистика
- Доставляем по всей России;
- До складов в города миллионники - бесплатно
- Платная доставка через ТК непосредственно до адресата в любом городе РФ
- Организация доставки фурой до клиента при большом объеме
Доставка по всей России
Монтаж оборудования
Кредиты и лизинг
Гарантийное обслуживание
