Россия Пароконвектоматы, холодильные столы и ледогенераторы Tatra
Бренд, под которым выпускается оборудование. В скобках — сколько товаров этого бренда найдётся с учётом уже выбранных условий. Можно отметить несколько производителей сразу — покажем товары всех выбранных.
Страна бренда и его каталог — на странице производителя в разделе «Бренды».
Рабочий диапазон температур в камере или на рабочей поверхности. Для холодильного оборудования: около 0…+8 °C — хранение охлаждённых продуктов, около −18 °C и ниже — хранение замороженных, −5…+5 °C и подобные — универсальные шкафы. У теплового оборудования указан диапазон нагрева.
Значения записаны так, как их приводит производитель, поэтому одинаковые режимы могут встречаться в разном написании.
Источник энергии для теплового оборудования: электричество, газ или пар от котельной. Газовые модели дешевле в эксплуатации, но требуют газовой магистрали и согласований; электрические проще в установке.
Рельеф рабочей поверхности гриля или сковороды: гладкая — для яиц, блинов, овощей; рифлёная — оставляет полосы на мясе и отводит жир; комбинированная — часть гладкая, часть рифлёная (чаще всего пополам); решётка — для приготовления над открытым нагревом.
Tatra — торговая марка профессионального оборудования для общепита и торговли; по данным отраслевого каталога horeca.ru, она принадлежит российской компании «СПО». Основная часть техники под этой маркой производится в Турции, отдельные позиции, в том числе пароконвектоматы, — в Италии, часть ассортимента — в Китае и России.
В ассортименте — пароконвектоматы, посудомоечные машины, льдогенераторы, холодильные и морозильные шкафы и столы, столы для пиццы, тепловые модульные линии, конвекционные печи, расстоечные шкафы, грили для шаурмы, блинницы и вафельницы. В каталоге бренд представлен прежде всего пароконвектоматами, холодильными столами, льдогенераторами, грилями для шаурмы и электрическими плитами.
С чешским автопроизводителем Tatra марка не связана.
