Испания Прачечное и тепловое оборудование Fagor
Бренд, под которым выпускается оборудование. В скобках — сколько товаров этого бренда найдётся с учётом уже выбранных условий. Можно отметить несколько производителей сразу — покажем товары всех выбранных.
Страна бренда и его каталог — на странице производителя в разделе «Бренды».
Габаритная ширина оборудования по внешним точкам корпуса, в сантиметрах. Нужна, чтобы понять, встанет ли техника в отведённое место: сравните с шириной ниши или свободного участка стены.
Задайте диапазон полями «от» и «до» или ползунком.
Габаритная глубина оборудования в сантиметрах — от передней кромки до задней стенки. Учтите, что холодильной технике обычно нужен зазор до стены для отвода тепла от агрегата, а у шкафов и печей — место для открывания дверей.
Габаритная высота оборудования в сантиметрах, как правило с ножками или колёсами. Для встраиваемой и подстольной техники сравните с высотой проёма под столешницей, для напольной — с высотой потолка и вентиляционных коробов.
Есть ли внутреннее освещение камеры или выкладки. «Да» — подсветка в комплекте, «Опция» — устанавливается за дополнительную плату, «Нет» — не предусмотрена. Для витрин в торговом зале подсветка заметно влияет на вид товара.
Число уровней (направляющих) под противни или гастроёмкости в печи, шкафу или тележке. Определяет, сколько противней можно загрузить одновременно.
Способ размещения оборудования: напольная и отдельностоящая — на полу, на собственных ножках или колёсах; настольная — на столе или подставке; встраиваемая и подстольная — в нишу или под столешницу; подвесная — на стену; угловая — для стыковки линий под углом.
Тип панели управления: механическое или ручное — поворотные ручки и переключатели, просто и надёжно; электромеханическое — ручки плюс электронные узлы; электронное, кнопочное и сенсорное — цифровая панель с точной настройкой и программами. У некоторых аппаратов управление идёт от печи, к которой они подключены.
Рабочий диапазон температур в камере или на рабочей поверхности. Для холодильного оборудования: около 0…+8 °C — хранение охлаждённых продуктов, около −18 °C и ниже — хранение замороженных, −5…+5 °C и подобные — универсальные шкафы. У теплового оборудования указан диапазон нагрева.
Значения записаны так, как их приводит производитель, поэтому одинаковые режимы могут встречаться в разном написании.
Стандарт гастроёмкостей, под который рассчитано оборудование. GN 1/1 — базовый формат 530×325 мм; GN 2/1 — вдвое больше (650×530 мм); GN 1/2, 1/3 и т. д. — доли базового. Размер 600×400 мм — кондитерский противень. Ёмкости одного стандарта подходят к оборудованию этого формата по длине и ширине; допустимую глубину ёмкости (от 20 до 200 мм) проверяйте в характеристиках.
Размер противней или гастроёмкостей, на которые рассчитана печь. 600×400 мм — кондитерский (пекарский) стандарт; 325×530 мм — гастроёмкость GN 1/1; модели с пометкой «325×530, 600×400» принимают оба формата.
Есть ли у оборудования таймер и на какое время он рассчитан. Таймер отключает нагрев или подаёт сигнал по истечении заданного времени — удобно для фритюрниц, печей, грилей.
Источник энергии для теплового оборудования: электричество, газ или пар от котельной. Газовые модели дешевле в эксплуатации, но требуют газовой магистрали и согласований; электрические проще в установке.
Встроенная программа мойки рабочей камеры (обычно у пароконвектоматов): после работы оборудование само промывает камеру по заданному циклу. «Опция» — функция доступна за доплату.
Нужно ли оборудованию подключение к водопроводу (и обычно к канализации). «Да» — требуется стационарный подвод воды, как у посудомоечных машин, пароконвектоматов, льдогенераторов; «Нет» — стационарный подвод воды не нужен.
Число конфорок у плиты. Подбирайте по количеству одновременно готовящихся блюд: ориентировочно для небольшого кафе — 2–4 конфорки, для ресторанной кухни — от 6 (часто набирают несколькими плитами).
Есть ли в комплекте подставка (стенд), на которую устанавливается настольное оборудование — печь, пароконвектомат, гриль. Стенд поднимает технику на рабочую высоту и часто имеет направляющие для противней.
Рельеф рабочей поверхности гриля или сковороды: гладкая — для яиц, блинов, овощей; рифлёная — оставляет полосы на мясе и отводит жир; комбинированная — часть гладкая, часть рифлёная (чаще всего пополам); решётка — для приготовления над открытым нагревом.
Тепловое оборудование серии с глубиной 700 мм. Модули одной серии одного производителя одинаковы по глубине и высоте, поэтому стыкуются в единую линию. Серия 700 — компактный вариант для кафе и небольших ресторанов.
Число независимо регулируемых зон на рабочей поверхности плиты, гриля или мармита. Несколько зон позволяют держать разную температуру для разных блюд или прогревать только часть поверхности.
Разновидность оборудования внутри категории — например, холодильная или морозильная витрина, настольная или напольная модель, спиральный или планетарный миксер. Значения указаны так, как их называет производитель.
Fagor: мировой лидер в оборудовании для HoReCa и профессиональных прачечных
Компания Fagor специализируется на производстве оборудования для сферы гостеприимства, ресторанного бизнеса и прачечных. Главная цель фирмы — удовлетворение всех потребностей профессионалов в данных отраслях и помощь в преодолении любых вызовов, с которыми они сталкиваются.
Философия бренда и преимущества для профессионалов
Работа с Fagor — это партнерство, построенное на уверенности и постоянном развитии. Преимущества выбора оборудования Fagor заключаются в том, что можно быть уверенным в надежности и качестве всех устройств — от фритюрниц до посудомоечной машины. Компания также активно собирает обратную связь от пользователей и открыта к предложениям, что помогает поддерживать у оборудования высокий уровень удобства, техничности и инновационных решений. Такой подход позволяет создавать технику, которая не просто соответствует стандартам, а предвосхищает реальные потребности профессионалов на кухне, в прачечной или в гостиничном сервисе.
Глобальный масштаб и производственная мощь
Fagor является одним из признанных лидеров в своей отрасли, что подтверждается впечатляющими цифрами и международным присутствием.
- Собственные производственные мощности: Компания имеет 9 собственных заводов, что обеспечивает полный контроль над всем циклом производства — от разработки до сборки.
- Международная сеть: 35 офисов в разных странах мира позволяют быть ближе к клиентам, обеспечивая оперативную логистику, сервис и техническую поддержку.
- Профессиональная команда: В компании работает более 2200 сотрудников — инженеров, технологов, дизайнеров и специалистов по обслуживанию.
- Позиции на рынке: Фирма является ведущей компанией в Испании и занимает высокие места в рейтингах как Европы, так и всего мира, подтверждая свой статус глобального игрока.
Структура группы ONNERA Group
На сегодняшний день Fagor входит в международную группу компаний ONNERA Group, что усиливает ее технологический и рыночный потенциал. Группа обладает значительными ресурсами:
- География производства: 7 заводов в 4 странах мира (Испания, Франция, Польша и Мексика). Такая распределенная структура позволяет оптимизировать производство и эффективно обслуживать разные регионы.
- Глобальное присутствие: 35 филиалов по всему миру обеспечивают представительство и поддержку бренда на ключевых рынках.
Продуктовый портфель Fagor Industrial
Подразделение Fagor Industrial фокусируется на сегменте профессионального оборудования, предлагая решения для самых требовательных задач.
- Широкий ассортимент: Оборудование Fagor – это широкий ассортимент с оптимальным соотношением цены и качества, позволяющий реализовать любой проект в зависимости от потребностей клиента. В портфель входит как кухонное технологическое оборудование, так и специализированная техника.
- Экспертиза в профессиональном сегменте: Fagor Industrial является одним из ведущих мировых производителей профессионального прачечного и технологического оборудования для HoReCa (отелей, ресторанов, кейтеринга) и прачечных различного формата — от небольших гостиничных до крупных промышленных комплексов.
- Комплексные решения: Компания способна обеспечить профессиональное предприятие всем необходимым оборудованием из одних рук, гарантируя совместимость, единый стандарт качества и скоординированное сервисное обслуживание.
Таким образом, Fagor представляет собой не просто производителя оборудования, а мощного международного партнера, который сочетает в себе испанские традиции качества, глобальный масштаб деятельности и глубокое понимание потребностей профессионального рынка.
