Италия Конвекционные печи и пароконвектоматы Garbin
Бренд, под которым выпускается оборудование. В скобках — сколько товаров этого бренда найдётся с учётом уже выбранных условий. Можно отметить несколько производителей сразу — покажем товары всех выбранных.
Страна бренда и его каталог — на странице производителя в разделе «Бренды».
Число уровней (направляющих) под противни или гастроёмкости в печи, шкафу или тележке. Определяет, сколько противней можно загрузить одновременно.
Способ размещения оборудования: напольная и отдельностоящая — на полу, на собственных ножках или колёсах; настольная — на столе или подставке; встраиваемая и подстольная — в нишу или под столешницу; подвесная — на стену; угловая — для стыковки линий под углом.
Тип панели управления: механическое или ручное — поворотные ручки и переключатели, просто и надёжно; электромеханическое — ручки плюс электронные узлы; электронное, кнопочное и сенсорное — цифровая панель с точной настройкой и программами. У некоторых аппаратов управление идёт от печи, к которой они подключены.
Подача пара в камеру печи во время выпечки. Нужно для хлеба и выпечки с хрустящей корочкой: пар не даёт поверхности пересыхать в начале выпечки и улучшает объём изделий. Обычно требует подключения к водопроводу (у некоторых моделей — бачок с ручным заливом).
Итальянская производственная компания Garbin (Гарбин) выпускает профессиональное оборудование для изготовления кондитерских и хлебобулочных изделий. Ассортимент компании Garbin включает широкую линейку газовых и электрических конвекционных печей и расстоечных шкафов. Компания производит как специализированные печи для использования в кондитерских и хлебопекарных цехах, так и конвекционные печи, отлично подходящие для применения на кухнях столовых и ресторанов.
Оборудование, производимое компанией Garbin, имеет отличные эксплуатационные характеристики. При создании оборудования Garbin применяются новейшие технологические достижения, используются материалы и комплектующие самого высокого качества.
