Столы для пиццы Polair

Чтобы получить коммерческое предложение оставьте свой телефон или email:

Столы для пиццы Polair

Столы для пиццы Polair — это не просто холодильное оборудование, а продуманная рабочая станция, созданная для тех, кто превращает приготовление пиццы в искусство. Российский производитель разработал эти столы с учётом итальянских традиций и современных требований, объединив в одной конструкции идеальную поверхность для работы с тестом и вместительный охлаждаемый отсек для хранения ингредиентов. Это решение, где каждая деталь подчинена главной цели — скорости, качеству и стабильности результата даже в часы пиковой нагрузки.

Инженерная архитектура: точный холод под рукой

Концепция столов Polair для пиццы строится на оптимизации рабочего процесса: все заготовки, соусы и топпинги находятся под рукой, в охлаждаемом объёме прямо под рабочей поверхностью. Это исключает лишние перемещения по кухне и сокращает время сборки пиццы.

В основе холодильной системы лежит динамическое охлаждение — принудительная циркуляция воздуха обеспечивает равномерное распределение холода по всему внутреннему объёму. Диапазон рабочих температур составляет от -2 до +10 °C — оптимальный коридор для хранения мяса, сыров, соусов и других скоропортящихся ингредиентов. В зависимости от модели используются хладагенты R134a (в базовых версиях) или экологичный R290 (пропан), который снижает энергопотребление.

Столы Polair рассчитаны на работу при температуре окружающей среды до +43 °C, что делает их надёжным решением даже для горячих цехов с недостаточным кондиционированием. Толщина теплоизоляции стенок составляет 43 мм, а монолитный цельнозаливной пенополиуретановый корпус обеспечивает отличную термоизоляцию и механическую прочность. Корпус обшит пищевой нержавеющей сталью, что гарантирует гигиеничность и устойчивость к коррозии.

Архитектура рабочей станции: гранит как эталон

Главная особенность столов для пиццы Polair — столешница из натурального гранита. Этот материал выбран не случайно: гранит всегда остаётся прохладным, что критически важно для сохранения правильной структуры теста, и обладает естественными антипригарными свойствами, предотвращая прилипание при раскатке. Толщина столешницы составляет 40 мм.

С трёх сторон рабочая поверхность ограничена гранитными бортами высотой 150 мм. Такая конструкция выполняет две функции: предотвращает падение ингредиентов и служит основанием для установки настольной охлаждаемой витрины-саладетты, не занимая при этом пространства столешницы и не мешая работе пиццайоло.

Внутреннее пространство стола используется для хранения охлаждённых продуктов. В зависимости от модели камера оснащается решётчатыми полками (нагрузка до 30 кг каждая) или направляющими для гастроёмкостей GN 1/1. Количество секций варьируется от 2 до 4, что позволяет выбрать вместимость под объём производства.

Управление и сервис: интеллектуальный подход

Все модели оснащаются электронным блоком управления, который позволяет точно устанавливать и контролировать температуру, а также проводить диагностику холодильной системы. Автоматическая оттайка испарителя с системой испарения конденсата не требует участия персонала.

Продумана и сервисная доступность: модульный холодильный агрегат выдвигается с фронтальной стороны, что упрощает обслуживание. Столы комплектуются регулируемыми по высоте ножками из нержавеющей стали, а также доступна опция установки колёс для мобильности.

Модельный ряд: масштабируемость под любой формат

Линейка столов для пиццы Polair представлена серией Grande и Grande Cubico, различающихся дизайном столешницы — с прямым или радиусным изгибом фронтального края. Основные модели:

• TMi2pizza-G — двухдверный, объём 153 л, габариты 900×600 мм;
• TM2pizza-G — двухдверный, объём 270 л, габариты 1200×605 мм;
• TMi3pizza-G — трёхдверный, объём 230 л, габариты 1375×600 мм;
• TM3pizza-G — трёхдверный, объём 400 л, габариты 1630×605 мм;
• TMi4pizza-GC — четырёхдверный, объём 400 л.

Доступны версии с направляющими под гастроёмкости GN 1/1 (индекс GN в названии) и различные варианты исполнения дверей.

Детали, формирующие доверие

• Заводская гарантия — 3 года — редкое предложение на рынке коммерческого холода;
• Класс защиты IP24 — надёжность в условиях влажного горячего цеха;
• Эластичные уплотнители с магнитными вставками — максимальная герметичность;
• Эргономичные ручки из нержавеющей стали — комфорт ежедневного использования;
• Опциональные выдвижные ящики — гибкость организации пространства.

Столы для пиццы Polair — это выбор в пользу российской инженерной школы, где гранитная столешница, динамическое охлаждение и продуманная эргономика служат главной цели: каждый ингредиент остаётся свежим, тесто сохраняет правильную структуру, а пиццайоло работает с максимальной эффективностью.

В нашем интернет-магазине представлен широкий ассортимент столов для пиццы Polair. Вы легко сможете подобрать необходимое именно вам оборудование по параметрам и фильтрам. При необходимости вы всегда можете обратиться к нашим консультантам, которые помогут разобраться в особенностях разных типов и брендов оборудования и порекомендуют оптимальное решение под ваши задачи и бюджет.

Мы являемся сертифицированным поставщиком и гарантируем надежность и эффективность всего представленного оборудования, а также высокий уровень сервиса. Приобретайте у нас и пусть ваш бизнес процветает!