Столы для пиццы Hicold

Чтобы получить коммерческое предложение оставьте свой телефон или email:

Столы для пиццы Hicold

Столы для пиццы Hicold — это профессиональное оборудование, рожденное в России, которое радикально меняет подход к организации рабочего места пиццайоло. Объединяя в одной конструкции охлаждаемую камеру для хранения ингредиентов и удобную поверхность для раскатки, эти столы становятся не просто оборудованием, а центральной станцией на кухне, где рождается каждая пицца.

Инженерная архитектура: точный холод в основе

Концепция столов Hicold строится на простоте и функциональности: все ингредиенты — соусы, сыры, мясные нарезки — находятся прямо под рукой, в охлаждаемом объёме, а сверху расположена рабочая поверхность для работы с тестом. Это исключает лишние перемещения по кухне и ускоряет сборку каждой пиццы.

В основе холодильной системы лежит динамическое охлаждение — принудительная циркуляция воздуха обеспечивает равномерное распределение холода по всему объёму. Диапазон рабочих температур составляет от +2 до +10 °C — оптимальный коридор для хранения скоропортящихся ингредиентов: мяса, сыров, соусов и овощей. В зависимости от модели используются хладагенты R134a или экологичный R290 (пропан), который снижает энергопотребление и соответствует современным экологическим стандартам.

Столы Hicold рассчитаны на работу при температуре окружающей среды до +43 °C, что делает их надёжным решением даже для горячих цехов с недостаточным кондиционированием. Корпус и внутренняя камера выполнены из нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует гигиеничность, устойчивость к коррозии и лёгкость в уходе. Толщина теплоизоляции составляет 50 мм, что минимизирует холодопотери и снижает энергопотребление.

Архитектура рабочей станции: два типа столешницы

Линейка столов Hicold разделяется на две ключевые серии, различающиеся материалом рабочей поверхности и, как следствие, областью применения.

Гранитные столешницы — выбор профессиональных пиццерий, где ценится правильная текстура теста. Гранит всегда остаётся прохладным, что критически важно для сохранения эластичности теста и предотвращения его прилипания при раскатке. Модели с гранитной поверхностью, такие как PZ2-1/GN, оснащаются 4 посадочными местами под гастроёмкости GN 1/6, встроенными прямо в столешницу, и крышкой, защищающей ингредиенты от попадания муки и посторонних частиц. Глубина рабочей зоны составляет 486 мм, что обеспечивает комфортную работу с тестом любого размера.

Столешницы из нержавеющей стали — более универсальное решение, подходящее для заведений с широким меню, где стол используется не только для пиццы, но и для приготовления салатов, сэндвичей и других блюд. Модель PZ2-111/GN предлагает 11 посадочных мест под гастроёмкости GN 1/6, что позволяет держать под рукой широкий ассортимент начинок. Толщина стальной столешницы составляет 50 мм, что гарантирует прочность и устойчивость к деформациям.

Модельный ряд: масштабируемость под любой формат

Линейка Hicold предлагает гибкость конфигураций, позволяя подобрать стол под объём производства и доступное пространство.

• PZ2-1/GN — ширина 900 мм, объём 150 л, 1 дверь, 4 x GN 1/6, столешница гранит или сталь.
• PZ2-11/GN — ширина 1390 мм, объём ~400 л, 2 двери, столешница гранит или сталь.
• PZ2-111/GN — ширина 1835 мм, объём 505 л, 3 двери, 11 x GN 1/6, столешница гранит или сталь.
• PZE2-22/GN — ширина 1000 мм, объём ~400 л, 1 дверь + ящики, столешница сталь.
• PZ1-111/GN — ширина 1835 мм, объём ~500 л, 3 двери, 8 x GN 1/3, столешница сталь.

Доступны версии с выдвижными ящиками (модели серии PZE) вместо распашных дверей, что даёт дополнительную гибкость при организации хранения. Для максимальной вместительности создана модель PZ1-1111/GN с четырьмя секциями и 13 посадочными местами под GN 1/6.

Управление и контроль: интеллектуальный подход

Все модели оснащаются электронным блоком управления с цифровым дисплеем, который позволяет точно устанавливать и контролировать температуру, а также проводить диагностику холодильной системы. Автоматическая оттайка испарителя исключает необходимость ручного размораживания.

В конструкцию встроены автоматические доводчики дверей с фиксатором открытого положения — важная деталь, которая предотвращает потерю холода и упрощает ежедневную работу. Легкозаменяемые магнитные уплотнители обеспечивают максимальную герметичность и простоту обслуживания.

Детали, формирующие доверие

• Полный корпус из нержавеющей стали — как снаружи, так и внутри (кроме задней стенки);
• Регулируемые по высоте ножки — устойчивая установка на любых поверхностях;
• Возможность установки колёс — мобильность при необходимости;
• Гарантия 12–15 месяцев — официальная поддержка через авторизованные сервисные центры;
• Опции кастомизации — замена столешницы на гранитную, установка стеклянной витрины вместо крышки, замок на дверь или ящик.

Столы для пиццы Hicold — это выбор в пользу российской инженерной школы, где динамическое охлаждение, продуманная эргономика и гибкость конфигураций служат главной цели: каждый ингредиент остаётся свежим, тесто сохраняет правильную структуру, а пиццайоло работает с максимальной эффективностью.

В нашем интернет-магазине представлен широкий ассортимент столов для пиццы Hicold. Вы легко сможете подобрать необходимое именно вам оборудование по параметрам и фильтрам. При необходимости вы всегда можете обратиться к нашим консультантам, которые помогут разобраться в особенностях разных типов и брендов оборудования и порекомендуют оптимальное решение под ваши задачи и бюджет.

Мы являемся сертифицированным поставщиком и гарантируем надежность и эффективность всего представленного оборудования, а также высокий уровень сервиса. Приобретайте у нас и пусть ваш бизнес процветает!