Шкафы шоковой заморозки Cooleq

Чтобы получить коммерческое предложение оставьте свой телефон или email:

Шкафы шоковой заморозки Cooleq

Шкафы шоковой заморозки Cooleq — это оборудование китайского производителя, которое заняло свою нишу на рынке профессионального оборудования для HoReCa. За доступную цену оно предлагает набор решений, позволяющих ресторанам, пекарням и кондитерским внедрить технологию шоковой заморозки без значительных капитальных затрат. В отличие от обычных морозильных камер, шокеры Cooleq справляются с заморозкой за 240 минут, формируя внутри продукта микрокристаллы льда, которые не разрушают клеточные стенки. Именно поэтому размороженный продукт из шокера Cooleq не теряет вкус, текстуру и питательную ценность.

Инженерная архитектура: прагматичные решения для профессиональной кухни

Техническая философия шкафов шоковой заморозки Cooleq строится на двух ключевых режимах, каждый из которых решает свою задачу.

Режим охлаждения — снижение температуры продукта с +90 °C до +3 °C за 90 минут. Это предотвращает испарение влаги, сохраняет исходный вес продукта и останавливает размножение бактерий. Производительность цикла охлаждения варьируется в зависимости от модели: от 20 кг для младшей модели CQF-5 до 60 кг для флагманской CQF-13.

Режим заморозки — охлаждение с +90 °C до -18 °C за 240 минут. В этом режиме внутри тканей продукта формируются микрокристаллы льда, которые не разрушают клеточные стенки — в отличие от крупных кристаллов, образующихся при медленной заморозке. Производительность за цикл достигает от 15 до 38 кг в зависимости от модели.

В основе работы шокеров лежит встроенный холодильный агрегат, обеспечивающий равномерное распределение холодного воздуха по всему внутреннему объёму. В качестве хладагента используется R404A в большинстве моделей, а в версии CQF-5 — экологически безопасный R290 (пропан). Автоматическая оттайка и система автоматического испарения конденсата полностью исключают необходимость ручного обслуживания.

Корпус из нержавеющей стали и продуманная гигиена

Корпус и внутренняя камера шкафов Cooleq выполняются из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1,5 мм. Это гарантирует устойчивость к коррозии, гигиеничность и долговечность при интенсивной эксплуатации. Закруглённые углы упрощают санитарную обработку и предотвращают скопление загрязнений, что критически важно для соответствия санитарным нормам на пищевых производствах.

Двери оснащены самозакрывающимся механизмом, предотвращающим потерю холода, а электронный блок управления Dixell с термощупом позволяет контролировать процесс заморозки. Термощуп вводится непосредственно в продукт и позволяет завершить цикл при достижении нужной температуры внутри, гарантируя стабильный результат независимо от начальной температуры продукта или его массы.

Модельный ряд: масштабируемость под любой формат

Линейка шкафов шоковой заморозки Cooleq представлена тремя ключевыми моделями, позволяющими подобрать решение под объём производства и доступное пространство.

Модель CQF-5 — компактное решение для небольших кухонь, пекарен и кондитерских. Вмещает 5 уровней под гастроёмкости GN 1/1 (глубиной 40 мм) или 5 пекарских листов 600×400×40 мм. Производительность: охлаждение 20 кг за цикл, заморозка 15 кг за цикл. Габариты: 800×800×930 мм, напряжение 220 В, мощность 0,86 кВт. Модель доступна как в версии с хладагентом R404A, так и с экологичным R290.

Модель CQF-10 — универсальное решение для ресторанов и производственных цехов среднего масштаба. Вмещает 10 уровней под GN 1/1 (40 мм) или 10 пекарских листов 600×400×40 мм. Производительность: охлаждение 40 кг за цикл, заморозка 28 кг за цикл. Габариты: 800×800×1600 мм, напряжение 380 В, мощность 2,0 кВт.

Модель CQF-13 — флагман линейки для интенсивных производств и поточных линий. Вмещает 13 уровней под GN 1/1 (40 мм) или 13 пекарских листов 600×400×40 мм. Производительность: охлаждение 60 кг за цикл, заморозка 38 кг за цикл. Габариты: 800×800×1750 мм, напряжение 380 В, мощность 2 кВт, вес 220 кг.

Детали, формирующие доверие

• Страна производства — Китай.
• Гарантия — 6 месяцев, что характерно для оборудования этого ценового сегмента.
• Колёсная опора — обеспечивает мобильность и удобство перемещения по кухне.
• Толщина стали 1,5 мм — запас прочности при интенсивной эксплуатации.

Шкафы шоковой заморозки Cooleq — это выбор в пользу прагматичного и доступного оборудования, где нержавеющая сталь, надёжные компоненты и продуманная эргономика служат главной цели: сохранить вкус, текстуру и питательную ценность продуктов так же безупречно, как только что приготовленное блюдо, но на срок, измеряемый месяцами, а не часами.

В нашем интернет-магазине представлен широкий ассортимент шкафов шоковой заморозки Cooleq. Вы легко сможете подобрать необходимое именно вам оборудование по параметрам и фильтрам. При необходимости вы всегда можете обратиться к нашим консультантам, которые помогут разобраться в особенностях разных типов и брендов оборудования и порекомендуют оптимальное решение под ваши задачи и бюджет.

Мы являемся сертифицированным поставщиком и гарантируем надежность и эффективность всего представленного оборудования, а также высокий уровень сервиса. Приобретайте у нас и пусть ваш бизнес процветает!