Расстоечные шкафы - страница 7
257
Бренд, под которым выпускается оборудование. В скобках — сколько товаров этого бренда найдётся с учётом уже выбранных условий. Можно отметить несколько производителей сразу — покажем товары всех выбранных.
Страна бренда и его каталог — на странице производителя в разделе «Бренды».
Габаритная ширина оборудования по внешним точкам корпуса, в сантиметрах. Нужна, чтобы понять, встанет ли техника в отведённое место: сравните с шириной ниши или свободного участка стены.
Задайте диапазон полями «от» и «до» или ползунком.
Габаритная глубина оборудования в сантиметрах — от передней кромки до задней стенки. Учтите, что холодильной технике обычно нужен зазор до стены для отвода тепла от агрегата, а у шкафов и печей — место для открывания дверей.
Габаритная высота оборудования в сантиметрах, как правило с ножками или колёсами. Для встраиваемой и подстольной техники сравните с высотой проёма под столешницей, для напольной — с высотой потолка и вентиляционных коробов.
Внутренний объём в кубических метрах. Используется для крупной техники — холодильных камер, больших шкафов и витрин. Один кубометр равен 1000 литров.
Есть ли внутреннее освещение камеры или выкладки. «Да» — подсветка в комплекте, «Опция» — устанавливается за дополнительную плату, «Нет» — не предусмотрена. Для витрин в торговом зале подсветка заметно влияет на вид товара.
Число уровней (направляющих) под противни или гастроёмкости в печи, шкафу или тележке. Определяет, сколько противней можно загрузить одновременно.
Способ размещения оборудования: напольная и отдельностоящая — на полу, на собственных ножках или колёсах; настольная — на столе или подставке; встраиваемая и подстольная — в нишу или под столешницу; подвесная — на стену; угловая — для стыковки линий под углом.
Есть ли у оборудования колёса для перемещения. «Да» — в комплекте, «Опция» — ставятся вместо ножек за доплату, «Нет» — только ножки. Колёса удобны для уборки под техникой и перестановки.
Тип панели управления: механическое или ручное — поворотные ручки и переключатели, просто и надёжно; электромеханическое — ручки плюс электронные узлы; электронное, кнопочное и сенсорное — цифровая панель с точной настройкой и программами. У некоторых аппаратов управление идёт от печи, к которой они подключены.
Глухая дверь лучше держит холод и подходит для кухни и склада. Прозрачная (стеклянная) — для торгового зала и бара: товар видно без открывания. Со смотровым окном — компромисс: глухая дверь с небольшим стеклом.
Подача пара в камеру печи во время выпечки. Нужно для хлеба и выпечки с хрустящей корочкой: пар не даёт поверхности пересыхать в начале выпечки и улучшает объём изделий. Обычно требует подключения к водопроводу (у некоторых моделей — бачок с ручным заливом).
«Да» — вкатные тележки входят в поставку камеры. «Нет» — камера поставляется без тележек, их подбирают отдельно под нужный формат: GN 1/1, GN 2/1, противни 600×400 или 800×600.
Рабочий диапазон температур в камере или на рабочей поверхности. Для холодильного оборудования: около 0…+8 °C — хранение охлаждённых продуктов, около −18 °C и ниже — хранение замороженных, −5…+5 °C и подобные — универсальные шкафы. У теплового оборудования указан диапазон нагрева.
Значения записаны так, как их приводит производитель, поэтому одинаковые режимы могут встречаться в разном написании.
Стандарт гастроёмкостей, под который рассчитано оборудование. GN 1/1 — базовый формат 530×325 мм; GN 2/1 — вдвое больше (650×530 мм); GN 1/2, 1/3 и т. д. — доли базового. Размер 600×400 мм — кондитерский противень. Ёмкости одного стандарта подходят к оборудованию этого формата по длине и ширине; допустимую глубину ёмкости (от 20 до 200 мм) проверяйте в характеристиках.
Размер противней или гастроёмкостей, на которые рассчитана печь. 600×400 мм — кондитерский (пекарский) стандарт; 325×530 мм — гастроёмкость GN 1/1; модели с пометкой «325×530, 600×400» принимают оба формата.
Источник энергии для теплового оборудования: электричество, газ или пар от котельной. Газовые модели дешевле в эксплуатации, но требуют газовой магистрали и согласований; электрические проще в установке.
Из чего сделана передняя панель витрины или прилавка — то, что видит покупатель. Нержавеющая сталь долговечна и нейтральна по виду; окрашенная сталь и полимерное покрытие дают выбор цвета под интерьер.
Шаг направляющих под противни в печи или шкафу. Чем больше расстояние, тем более высокие изделия можно печь (например, хлеб в формах), но тем меньше уровней помещается при той же высоте камеры.
Нужно ли оборудованию подключение к водопроводу (и обычно к канализации). «Да» — требуется стационарный подвод воды, как у посудомоечных машин, пароконвектоматов, льдогенераторов; «Нет» — стационарный подвод воды не нужен.
Есть ли в комплекте подставка (стенд), на которую устанавливается настольное оборудование — печь, пароконвектомат, гриль. Стенд поднимает технику на рабочую высоту и часто имеет направляющие для противней.
Разновидность оборудования внутри категории — например, холодильная или морозильная витрина, настольная или напольная модель, спиральный или планетарный миксер. Значения указаны так, как их называет производитель.
| Ширина, см | 86.6 |
| Глубина, см | 95 |
| Высота, см | 187.9 |
| Объем, м³ | 2.40 |
| Количество дверей | 1 |
| Установка | Напольная |
| t режим, °С | +30...+50 |
| Ширина, см | 86.6 |
| Глубина, см | 95 |
| Высота, см | 187.9 |
| Объем, м³ | 2.48 |
| Количество дверей | 1 |
| Установка | Напольная |
| t режим, °С | +30...+50 |
| Ширина, см | 79.2 |
| Глубина, см | 75 |
| Высота, см | 96.1 |
| Объем, м³ | 0.96 |
| Количество дверей | 1 |
| Установка | Напольная |
| t режим, °С | 0...+180 |
| Ширина, см | 79.2 |
| Глубина, см | 75 |
| Высота, см | 77.3 |
| Объем, м³ | 0.56 |
| Количество дверей | 1 |
| Установка | Напольная |
| t режим, °С | 0...+180 |
| Ширина, см | 86 |
| Глубина, см | 97.8 |
| Высота, см | 79.8 |
| Объем, м³ | 0.87 |
| Количество дверей | 2 |
| Установка | Напольная |
| t режим, °С | +30...+50 |
| Ширина, см | 86 |
| Глубина, см | 97.8 |
| Высота, см | 65.8 |
| Объем, м³ | 0.86 |
| Количество дверей | 2 |
| Установка | Напольная |
| t режим, °С | +30...+50 |
| Ширина, см | 86.2 |
| Глубина, см | 89 |
| Высота, см | 80.5 |
| Объем, м³ | 0.86 |
| Количество дверей | 2 |
| Установка | Напольная |
| t режим, °С | +30...+50 |
| Ширина, см | 80 |
| Глубина, см | 79.2 |
| Высота, см | 88.6 |
| Объем, м³ | 0.90 |
| Количество дверей | 2 |
| Установка | Напольная |
| t режим, °С | +30...+50 |
| Ширина, см | 80 |
| Глубина, см | 71.3 |
| Высота, см | 75.7 |
| Объем, м³ | 0.79 |
| Количество дверей | 2 |
| Установка | Напольная |
| t режим, °С | +30...+50 |
| Ширина, см | 80 |
| Глубина, см | 79.2 |
| Высота, см | 75 |
| Объем, м³ | 0.79 |
| Количество дверей | 2 |
| Установка | Напольная |
| t режим, °С | +30...+50 |
| Ширина, см | 60 |
| Глубина, см | 71.1 |
| Высота, см | 75 |
| Объем, м³ | 0.42 |
| Количество дверей | 2 |
| Установка | Настольная |
| t режим, °С | 0...+50 |
| Ширина, см | 60 |
| Глубина, см | 65 |
| Высота, см | 75.7 |
| Объем, м³ | 0.42 |
| Количество дверей | 2 |
| Установка | Напольная |
| t режим, °С | +30...+50 |
| Ширина, см | 142.5 |
| Глубина, см | 91 |
| Высота, см | 99.5 |
| Объем, м³ | 1.68 |
| Установка | Напольная |
| t режим, °С | +50…+290 |
| Размер противня, мм | 650х530х30 |
| Ширина, см | 79.5 |
| Глубина, см | 95.5 |
| Высота, см | 87 |
| Объем, м³ | 1.05 |
| Количество дверей | 1 |
| Установка | Напольная |
| t режим, °С | +20…+90 |
| Ширина, см | 79.5 |
| Глубина, см | 63.5 |
| Высота, см | 87 |
| Объем, м³ | 0.74 |
| Количество дверей | 1 |
| Установка | Напольная |
| t режим, °С | +20…+90 |
| Ширина, см | 79.5 |
| Глубина, см | 80 |
| Высота, см | 87 |
| Объем, м³ | 1.05 |
| Количество дверей | 1 |
| Установка | Напольная |
| t режим, °С | +20…+90 |
| Ширина, см | 70 |
| Глубина, см | 63.5 |
| Высота, см | 87 |
| Объем, м³ | 0.74 |
| Количество дверей | 1 |
| Установка | Напольная |
| t режим, °С | +20…+90 |
| Ширина, см | 99.5 |
| Глубина, см | 110.7 |
| Высота, см | 213 |
| Объем, м³ | 3.30 |
| t режим, °С | +25…+85 |
| Время разогрева до рабочей температуры, мин | 15 |
| Ширина, см | 99.5 |
| Глубина, см | 110.7 |
| Высота, см | 213 |
| t режим, °С | +25…+85 |
| Размер противня, мм | 600х800 |
| Время разогрева до рабочей температуры, мин | 15 |
| Ширина, см | 99.5 |
| Глубина, см | 110.7 |
| Высота, см | 213 |
| t режим, °С | +25…+85 |
| Время разогрева до рабочей температуры, мин | 15 |
| Ширина, см | 159 |
| Глубина, см | 97.7 |
| Высота, см | 87.3 |
| Количество дверей | 2 |
| Установка | Напольная |
| Количество ТЭНов | 2 |
| t режим, °С | +30...+85 |
| Ширина, см | 91.8 |
| Глубина, см | 89.7 |
| Высота, см | 183 |
| t режим, °С | +25…+85 |
| Размер противня, мм | 650х530, 600х400 |
| Время разогрева до рабочей температуры, мин | 12 |
| Ширина, см | 99.8 |
| Глубина, см | 97.7 |
| Высота, см | 93 |
| Количество дверей | 1 |
| Установка | Настольная |
| t режим, °С | +30…+85 |
| Размер противня, мм | 600х400 |
| Ширина, см | 91.8 |
| Глубина, см | 89.7 |
| Высота, см | 183.5 |
| Объем, м³ | 2.20 |
| Количество дверей | 1 |
| Установка | Напольная |
| Количество ТЭНов | 2 |
| Ширина, см | 80.3 |
| Глубина, см | 99.7 |
| Высота, см | 164.7 |
| Установка | Напольная |
| Количество ТЭНов | 2 |
| t режим, °С | +30...+85 |
| Размер противня, мм | 600х400, 600х800, 700х460 |
| Ширина, см | 80.3 |
| Глубина, см | 99.7 |
| Высота, см | 164.7 |
| Количество дверей | 2 |
| Установка | Напольная |
| Количество ТЭНов | 2 |
| t режим, °С | +30...+85 |
| Ширина, см | 87.3 |
| Глубина, см | 93.8 |
| Высота, см | 65.7 |
| Количество дверей | 2 |
| Установка | Напольная |
| Количество ТЭНов | 2 |
| t режим, °С | +50…+95 |
| Ширина, см | 130 |
| Глубина, см | 108.3 |
| Высота, см | 65 |
| Объем, м³ | 1.34 |
| Количество дверей | 2 |
| Установка | Напольная |
| Количество ТЭНов | 1 |
| Ширина, см | 87.3 |
| Глубина, см | 93.8 |
| Высота, см | 65.7 |
| Количество дверей | 2 |
| Установка | Напольная |
| Количество ТЭНов | 2 |
| t режим, °С | +50…+95 |
| Ширина, см | 52 |
| Глубина, см | 70.4 |
| Высота, см | 51.2 |
| t режим, °С | +30...+85 |
| Размер противня, мм | 325х265 |
| Время разогрева до рабочей температуры, мин | 20 |
| Ширина, см | 52 |
| Глубина, см | 68.8 |
| Высота, см | 80 |
| t режим, °С | +30...+85 |
| Размер противня, мм | 325х265 |
| Время разогрева до рабочей температуры, мин | 20 |
| Ширина, см | 87 |
| Глубина, см | 93.8 |
| Высота, см | 65.7 |
| t режим, °С | +30...+85 |
| Размер противня, мм | 600х400 |
| Время разогрева до рабочей температуры, мин | 20 |
| Ширина, см | 84 |
| Глубина, см | 76.8 |
| Высота, см | 104.4 |
| Объем, м³ | 1.00 |
| Количество дверей | 1 |
| Установка | Напольная |
| Количество ТЭНов | 2 |
| Ширина, см | 80 |
| Глубина, см | 62.9 |
| Высота, см | 80 |
| t режим, °С | +30...+85 |
| Размер противня, мм | 600х400 |
| Время разогрева до рабочей температуры, мин | 20 |
| Ширина, см | 80,3 |
| Глубина, см | 99,7 |
| Высота, см | 164,7 |
| Установка | Напольная |
| t режим, °С | от 30 до 85 |
| Ширина, см | 130 |
| Глубина, см | 102,2 |
| Высота, см | 133 |
| Установка | Настольная |
| t режим, °С | от 30 до 85 |
