Холодильные столы для пиццы Tatra

Чтобы получить коммерческое предложение оставьте свой телефон или email:

Холодильные столы для пиццы Tatra

Холодильные столы для пиццы Tatra — это оборудование, которое выгодно сочетает инженерную продуманность и практичную функциональность. Созданные для профессиональных кухонь пиццерий, ресторанов и предприятий быстрого питания, эти столы становятся центральной рабочей станцией, где каждый элемент — от рабочей поверхности до системы охлаждения — подчинён главной цели: скорость, свежесть и стабильность результата даже в самые загруженные часы.

Инженерная архитектура: точный холод в двух исполнениях

Техническая философия столов Tatra строится на обеспечении идеального температурного режима для хранения ингредиентов. Динамическая (вентилируемая) система охлаждения, которой оснащены модели, гарантирует эффективное и равномерное распределение холода по всему внутреннему объёму, исключая зоны с нестабильной температурой.

Модельный ряд предлагает гибкость в выборе не только по объёму, но и по температурным параметрам. Базовые модели работают в диапазоне от +2 до +8 °C — оптимальный коридор для хранения мяса, сыров, соусов и нарезанных овощей. Для пиццерий, где важна максимальная гибкость, созданы модели с расширенным диапазоном от -2 до +8 °C, позволяющие кратковременно хранить и полуфабрикаты, требующие более низкой температуры.

Управление температурой осуществляется через цифровой термостат, обеспечивающий точную настройку и контроль заданного режима. В качестве хладагента в зависимости от модели используется экологически безопасный R290 (пропан) или R600a — решения с нулевым озоноразрушающим потенциалом, соответствующие современным экологическим стандартам.

Толщина теплоизоляции варьируется от 35 до 60 мм, что минимизирует холодопотери и снижает энергопотребление. Эластичные магнитные уплотнители дверей и самозакрывающийся механизм дополнительно обеспечивают сохранность холода.

Архитектура рабочей станции: два ключевых направления

Линейка Tatra выстроена на принципе специализации, позволяя подобрать решение под конкретные задачи и доступное пространство.

Столы с каменной столешницей

Флагманские модели TPZEN2 STB и TPZEN3 STB — это профессиональные станции для работы с тестом. Столешница из натурального камня с трёхсторонним бортом всегда остаётся прохладной, что критически важно для сохранения эластичности теста и предотвращения его прилипания при раскатке.

Модель TPZEN2 STB (ширина 1510 мм, объём 390 л) — решение для средних пиццерий с двумя дверями, двумя полками 600×400 мм и максимальной нагрузкой до 40 кг на полку. Модель TPZEN3 STB (ширина 2020 мм, объём 580 л) — флагман линейки для интенсивной работы, оснащённый тремя дверями и тремя полками. Обе модели оснащаются колёсами (два со стопором) для удобного перемещения, боковым расположением агрегата и рассчитаны на работу при температуре окружающей среды до +43 °C.

Для максимальной гибкости хранения создана модель TPZEN2D7 STB — двухдверный стол с каменной столешницей, дополненный семью нейтральными выдвижными ящиками для хранения инвентаря и принадлежностей, не занимающими охлаждаемый объём.

Столы с нержавеющей сталью и зоной для гастроёмкостей

Модель TPZGNL2 VC — решение для кухонь, где приоритетом является универсальность. Вместо каменной столешницы здесь используется рабочая поверхность из нержавеющей стали, а в задней части стола встроено отделение для 5 гастроёмкостей формата GN 1/6 с металлической крышкой — все необходимые ингредиенты находятся под рукой и при правильной температуре. Объём стола — 240 литров, нижнее расположение агрегата, температура +2…+8 °C, хладагент R600a.

Конструктивные решения и детали

Конструкция столов Tatra отражает продуманный подход к долговечности и удобству эксплуатации. Корпус выполняется из нержавеющей стали, обеспечивающей устойчивость к коррозии, гигиеничность и лёгкость санитарной обработки. Регулируемые по высоте ножки (в модели TPZGNL2 VC) или колёса со стопорами (в моделях TPZEN) позволяют адаптировать установку под условия кухни.

Модели рассчитаны на работу при температуре окружающей среды от +32 до +43 °C в зависимости от модификации, что делает их надёжными даже в горячих цехах.

Холодильные столы для пиццы Tatra — это выбор в пользу прагматичного и функционального оборудования, где динамическое охлаждение, каменная или стальная столешница и продуманная эргономика служат главной цели: каждый ингредиент остаётся свежим, тесто сохраняет правильную структуру, а пиццайоло работает с максимальной эффективностью даже в самые загруженные часы.

В нашем интернет-магазине представлен широкий ассортимент холодильных столов для пиццы Tatra. Вы легко сможете подобрать необходимое именно вам оборудование по параметрам и фильтрам. При необходимости вы всегда можете обратиться к нашим консультантам, которые помогут разобраться в особенностях разных типов и брендов оборудования и порекомендуют оптимальное решение под ваши задачи и бюджет.

Мы являемся сертифицированным поставщиком и гарантируем надежность и эффективность всего представленного оборудования, а также высокий уровень сервиса. Приобретайте у нас и пусть ваш бизнес процветает!