Чтобы получить коммерческое предложение оставьте свой телефон или email:
Получить КП
Холодильные столы для пиццы и салатов ТММ
Холодильные столы для пиццы и салатов ТММ — это оборудование российского производителя, созданное для предприятий общественного питания, где организация рабочего места определяет скорость и качество приготовления блюд. Бренд ТММ предлагает профессиональные решения, объединяющие удобную рабочую поверхность и охлаждаемый объём для хранения ингредиентов, что позволяет повару работать без лишних движений даже в самые загруженные часы.
Инженерная архитектура: вентилируемый холод с расширенным диапазоном
В основе холодильных столов ТММ лежит динамическая (вентилируемая) система охлаждения с электронным управлением, обеспечивающая равномерное распределение температуры по всему внутреннему объёму. Принудительная циркуляция воздуха гарантирует быстрое восстановление температуры после открывания дверей, что критически важно при интенсивной эксплуатации.
Ключевая особенность столов ТММ — расширенный температурный режим от -2 до +10 °C. Такой диапазон даёт дополнительную гибкость при работе с разными категориями продуктов, позволяя кратковременно хранить не только охлаждённые, но и полуфабрикаты, требующие более низкой температуры.
В качестве хладагента в зависимости от модели используется экологически безопасный R134a. Мощность столов варьируется от 0,15 до 0,46 кВт в зависимости от количества секций и вместимости. Оборудование рассчитано на работу при повышенной температуре окружающей среды (тропическое исполнение), что делает его надёжным даже в горячих цехах.
Архитектура рабочей станции: две серии — два подхода
Линейка холодильных столов ТММ построена на принципе модульности и специализации, позволяя подобрать решение под конкретные задачи кухни.
Серия СХСК — специализированные столы для пиццы со встроенным охлаждаемым салат-баром в задней части столешницы. В него устанавливаются гастроёмкости с топпингами и соусами — все необходимые ингредиенты находятся в зоне досягаемости и при правильной температуре. Вместимость салат-бара варьируется в зависимости от модели: от 5 ёмкостей для компактных решений до 8 для моделей большей ширины. Рабочая поверхность изготавливается из натурального гранита, который всегда остаётся прохладным — критически важное свойство для сохранения эластичности теста.
Серия СХСБ — универсальные холодильные столы для салатов и других холодных закусок. Отличаются столешницей из нержавеющей стали, которая может быть с бортом (предотвращает скатывание продуктов) или без него. Глубина стола варьируется от 600 до 700 мм, что позволяет адаптировать оборудование под разные форматы кухни.
Модельный ряд: масштабируемость под любой формат
- СХСК-П-1/1Д (945×600) — для пиццы, ширина 945 мм, глубина 600 мм, столешница из гранита, салат-бар 5×GN 1/6 / GN 1/3, 1 дверь.
- СХСК-П-1/2Д (1390×600) — для пиццы, ширина 1390 мм, глубина 600 мм, столешница из гранита, салат-бар 8×GN 1/6 / GN 1/3, 2 двери.
- СХСБ-К-2/3Я (945×700) — для салатов, ширина 945 мм, глубина 700 мм, столешница из гранита, 3 ящика.
- СХСБ-1/3Д (1835×600) — для салатов, ширина 1835 мм, глубина 600 мм, столешница из нержавеющей стали, 3 двери.
- СХСБ-2/3Д (1835×600) — для салатов, ширина 1835 мм, глубина 600 мм, столешница из нержавеющей стали (с бортом), 3 двери.
Производитель предлагает столешницы в двух вариантах исполнения — под гастроёмкости GN 1/6 и GN 1/3, что позволяет адаптировать стол под конкретный ассортимент ингредиентов.
Конструктивные решения и детали
Столы ТММ демонстрируют продуманный подход к долговечности и удобству эксплуатации:
- Цельнозаливной корпус и фасад из нержавеющей стали AISI 340 — гигиеничность, устойчивость к коррозии и простота санитарной обработки.
- Задняя стенка из оцинкованной стали — дополнительная защита от коррозии.
- Двери с доводчиками — плавное закрывание и предотвращение потери холода.
- Цифровой индикатор температуры — точный контроль заданного режима.
- Регулируемые по высоте ножки — устойчивая установка на любых поверхностях.
- Высота борта 50 мм (на моделях с бортом) — предотвращает скатывание продуктов и инвентаря.
Детали, формирующие доверие
- Страна производства — Россия.
- Гарантия 12 месяцев — стандартный срок подтверждения надёжности.
- Боковое расположение агрегата — удобный доступ для обслуживания.
- Гастроёмкости в комплект не входят — приобретаются отдельно.
Холодильные столы для пиццы и салатов ТММ — это выбор в пользу российского производителя, где вентилируемое охлаждение, расширенный температурный диапазон и продуманная эргономика служат главной цели: каждый ингредиент остаётся свежим, тесто сохраняет правильную структуру, а повар работает с максимальной эффективностью даже в самые загруженные часы.
В нашем интернет-магазине представлен широкий ассортимент холодильных столов для пиццы и салатов ТММ. Вы легко сможете подобрать необходимое именно вам оборудование по параметрам и фильтрам. При необходимости вы всегда можете обратиться к нашим консультантам, которые помогут разобраться в особенностях разных типов и брендов оборудования и порекомендуют оптимальное решение под ваши задачи и бюджет.
Мы являемся сертифицированным поставщиком и гарантируем надежность и эффективность всего представленного оборудования, а также высокий уровень сервиса. Приобретайте у нас и пусть ваш бизнес процветает!
