Холодильные столы для пиццы и салатов Sagi

Чтобы получить коммерческое предложение оставьте свой телефон или email:

Холодильные столы для пиццы и салатов Sagi

Холодильные столы Sagi — это оборудование, рожденное в Италии, стране, где пицца и искусство кулинарии возведены в абсолют. Бренд Sagi предлагает решения, которые объединяют в одной конструкции функциональность рабочей поверхности, вместительную холодильную камеру и, в ряде моделей, охлаждаемую витрину для ингредиентов. Это не просто холодильник, а продуманная рабочая станция, где каждый элемент подчинён главной цели: скорость, свежесть и стабильность результата даже в самые загруженные часы.

Инженерная архитектура: сталь и точный холод

Техническая философия Sagi строится на использовании высококачественных материалов и продуманных инженерных решений. Корпус и внутренняя камера большинства моделей выполнены из нержавеющей стали AISI 304 — материала, устойчивого к коррозии, гигиеничного и простого в санитарной обработке. Формованное дно со сливным отверстием и закруглённые углы упрощают уборку и предотвращают скопление загрязнений.

Температурный режим столов Sagi выстроен с учётом разных зон и потребностей. В моделях с охлаждаемой столешницей температура поддерживается в диапазоне от +7 до +12 °C — оптимальный коридор для раскатки теста и приготовления полуфабрикатов. Холодильная камера для хранения ингредиентов работает при от 0 до +10 °C, а охлаждаемая витрина-надстройка — при от +2 до +10 °C. Толщина теплоизоляции достигает 75 мм, что минимизирует холодопотери и снижает энергопотребление.

Управление осуществляется через цифровой термометр-термостат, позволяющий точно контролировать температурный режим. Система автоматической оттайки и испарения конденсата полностью исключает необходимость ручного обслуживания. В качестве хладагентов используются экологически безопасные R600a (в модели S900X) или R134a и R404a (в других моделях).

Архитектура рабочей станции: три ключевых типа

Линейка Sagi выстроена на принципе специализации, позволяя подобрать решение под конкретные задачи кухни.

1. Столы для пиццы с охлаждаемой столешницей

Модель S 900X — эталонный представитель этого направления. Стол оснащается охлаждаемой столешницей из нержавеющей стали AISI 304 (850×700 мм), на которой комфортно раскатывать тесто даже в жарком цехе. Габариты модели: 900×700×882 мм, полезный объём камеры — 213,5 литра. Двухсекционная камера вмещает гастроёмкости формата 600×400 мм и оснащается двумя дверями с магнитными уплотнителями.

В премиальных моделях, таких как KBPZ203S, столешница выполняется из натурального гранита, который всегда остаётся прохладным, что критически важно для сохранения эластичности теста. По периметру с трёх сторон столешница оборудована бортами высотой 150–250 мм, которые выполняют две функции: предотвращают скатывание ингредиентов и служат основанием для установки настольной витрины.

2. Столы с витриной-надстройкой

Модели серии KBPZ203S и KBPZ207S оснащаются полноценной охлаждаемой витриной в задней части стола, защищённой закалённым стеклом. В витрину устанавливаются гастроёмкости с топпингами, соусами и начинками — все необходимые ингредиенты находятся в зоне досягаемости и при правильной температуре. Витрина имеет температурный диапазон от +2 до +10 °C и оснащается отдельным блоком управления с цифровым термометром-термостатом.

3. Саладетты и компактные решения

Модель S 900 — классическая саладетта без витрины, предназначенная для приготовления салатов, сэндвичей и холодных закусок. Модель Mini S 900P — компактное решение с гранитной столешницей и салат-баром для небольших кухонь и фуд-траков. Температурный режим — от +2 до +10 °C, объём 220 литров, мощность 0,3 кВт.

Модельный ряд: масштабируемость под любой формат

Линейка Sagi охватывает все потребности профессиональных кухонь — от компактных решений до флагманских станций с увеличенной вместимостью.

• S 900X — ширина 900 мм, столешница из нержавеющей стали (охлаждаемая), без витрины, 2 двери, температура 0…+10 °C.
• Mini S 900P — ширина 900 мм, столешница из гранита, салат-бар, 2 двери, температура +2…+10 °C.
• S 900 — ширина 900 мм, столешница из нержавеющей стали, салат-бар, 2 двери, температура +2…+10 °C.
• KBP64G — ширина 1540 мм, столешница из гранита, витрина, 2 двери, температура 0…+10 °C.
• KBPZ25 — ширина 2060 мм, столешница из нержавеющей стали, витрина, 3 двери, температура 0…+10 °C.
• KBPZ203S — ширина 2070 мм, столешница из гранита, витрина, 3 двери, температура +2…+10 °C.
• KBPZ207S — ширина 2070 мм, столешница из гранита (охлаждаемая), витрина, 3 двери, температура +2…+10 °C.

Детали, формирующие доверие

• Страна производства — Италия.
• Климатический класс — модели рассчитаны на работу при температуре окружающей среды до +30 °C (класс N) или до +43 °C (тропический класс T).
• Регулируемые по высоте ножки — устойчивая установка на любых поверхностях.
• Гарантия 12 месяцев — стандартный срок подтверждения надёжности.
• Гастроёмкости в комплект не входят — приобретаются отдельно.

Холодильные столы для пиццы и салатов Sagi — это выбор в пользу итальянской инженерной школы, где охлаждаемая гранитная или стальная столешница, продуманная архитектура зон хранения и бескомпромиссное качество материалов служат главной цели: каждый ингредиент остаётся свежим, тесто сохраняет правильную структуру, а повар работает с максимальной эффективностью даже в самые загруженные часы.

В нашем интернет-магазине представлен широкий ассортимент холодильных столов для пиццы и салатов Sagi. Вы легко сможете подобрать необходимое именно вам оборудование по параметрам и фильтрам. При необходимости вы всегда можете обратиться к нашим консультантам, которые помогут разобраться в особенностях разных типов и брендов оборудования и порекомендуют оптимальное решение под ваши задачи и бюджет.

Мы являемся сертифицированным поставщиком и гарантируем надежность и эффективность всего представленного оборудования, а также высокий уровень сервиса. Приобретайте у нас и пусть ваш бизнес процветает!