Холодильные столы для пиццы Apach

Чтобы получить коммерческое предложение оставьте свой телефон или email:

Холодильные столы для пиццы APACH

Холодильные столы для пиццы APACH — это профессиональное оборудование итальянского производства, созданное для тех, кто превращает приготовление пиццы в искусство. В отличие от универсальных холодильных столов, эти модели заточены под конкретную задачу: держать все ингредиенты в зоне досягаемости, сохранять их свежесть и обеспечивать комфортную работу с тестом. Это не просто холодильник, а полноценная рабочая станция пиццайоло, где каждая деталь продумана для скорости и стабильности результата даже в час пик.

Инженерная архитектура: точность и стабильность

В основе холодильных столов APACH лежит динамическая (вентилируемая) система охлаждения. Принудительная циркуляция воздуха обеспечивает быстрое и равномерное распределение температуры по всему внутреннему объёму, гарантируя, что каждый ингредиент находится в оптимальных условиях. Это критически важно при интенсивной эксплуатации: температура восстанавливается в считанные минуты после открывания дверей.

Диапазон рабочих температур составляет от -2 до +8 °C — идеальный коридор для хранения мяса, сыров, соусов и нарезанных овощей. В некоторых моделях предусмотрена возможность расширения диапазона до +10 °C, что даёт дополнительную гибкость при работе с разными категориями продуктов.

В качестве хладагента используется экологически безопасный R290 (пропан), а климатический класс T (тропический) позволяет оборудованию стабильно работать при температуре окружающей среды до +43 °C. Это делает столы APACH надёжным решением даже для горячих цехов.

Архитектура рабочей станции: от компактного до масштабного

Линейка APACH построена на принципе модульности, позволяя подобрать решение под любой формат пиццерии — от небольших заведений до высоконагруженных производственных линий.

Столешница из гранита — ключевая особенность всех моделей APACH. Гранит всегда остаётся прохладным, что критически важно для сохранения эластичности теста и предотвращения его прилипания при раскатке. Корпус и внутренняя камера выполнены из нержавеющей стали AISI 304, а толщина теплоизоляции составляет 60 мм, минимизируя холодопотери.

Витрина-надстройка (салат-бар) — встроенный охлаждаемый лоток для гастроёмкостей с топпингами. Доступны модели с гастроёмкостями формата GN 1/3 (325×176 мм) и GN 1/4 (265×162 мм). Вместимость витрины варьируется от 41 до 106 литров в зависимости от модели.

Дверные секции — под столешницей расположена охлаждаемая камера для хранения запасов. Доступ к ней организован через самозакрывающиеся двери с магнитными трёхкамерными уплотнителями и возможностью перевешивания с углом открывания 105°. Внутренние углы закруглены для лёгкой и быстрой чистки.

Гибридные решения — для максимальной эргономики доступны модели с комбинацией дверей и выдвижных ящиков, например, LTPZK71TUD38 (1 дверь + 7 ящиков). Также есть модели без холодильного агрегата для подключения к выносной холодильной системе.

Модельный ряд: масштабируемость под любой формат

• LTPZ1NT — ширина 895 мм, объём 130 л, 2 секции, без витрины, без столешницы, под встраивание.
• LTPZ11TUD38 — ширина 1450 мм, объём 260 л, 2 секции, витрина GN 1/3, базовое решение.
• LTPZ11TUD32 — ширина 1450 мм, объём 389 л, 2 секции, витрина GN 1/4, увеличенный объём.
• LTPZ111TUD32 — ширина 2005 мм, объём 390 л, 3 секции, витрина GN 1/4.
• LTPZK71TUD38 — ширина 1450 мм, 1 дверь + 7 ящиков, витрина GN 1/3, гибридное решение.
• LTPZ1111TUD32 — ширина 2560 мм, объём 520 л, 4 секции, витрина GN 1/4, флагман линейки.
• LTPZ1111TUD38 — ширина 2560 мм, объём 825 л, 4 секции, витрина GN 1/3, максимальная вместимость.

Детали, формирующие доверие

Конструкция столов APACH отражает итальянский подход к качеству и долговечности:

• Нержавеющая сталь AISI 304 — как снаружи, так и внутри.
• Компрессоры Aspera — стабильная работа и долгий срок службы.
• Размораживание горячим газом — автоматическая оттайка с системой испарения конденсата.
• Остановка вентиляторов при открытии двери — экономия энергии и предотвращение попадания тёплого воздуха.
• Регулируемые ножки (100–150 мм) — устойчивая установка на любых поверхностях.
• Гарантия 24 месяца — подтверждение уверенности производителя в надёжности оборудования.
• Страна производства — Италия.

Холодильные столы для пиццы APACH — это выбор в пользу итальянской инженерной школы, где гранитная столешница, динамическое охлаждение и продуманная эргономика служат главной цели: каждый ингредиент остаётся свежим, тесто сохраняет правильную структуру, а пиццайоло работает с максимальной эффективностью даже в самые загруженные часы.

В нашем интернет-магазине представлен широкий ассортимент холодильных столов для пиццы APACH. Вы легко сможете подобрать необходимое именно вам оборудование по параметрам и фильтрам. При необходимости вы всегда можете обратиться к нашим консультантам, которые помогут разобраться в особенностях разных типов и брендов оборудования и порекомендуют оптимальное решение под ваши задачи и бюджет.

Мы являемся сертифицированным поставщиком и гарантируем надежность и эффективность всего представленного оборудования, а также высокий уровень сервиса. Приобретайте у нас и пусть ваш бизнес процветает!